المكونات

• الأرز، أوراد دال، بذور الميثي

أحد الأطعمة الأساسية في جنوب الهند مصنوع من الأرز، أوراد دال، وبذور الميثي. يتم تحضير الخليط للحصول على دوسة مقرمشة، ولكن يتم إعادة استخدامه لإعداد عدد لا يحصى من الوصفات الأخرى مثل ماسالا دوسا، وبودي دوسا، وأوتابام، وأبام، وكعكة دوسة، وعجة الطماطم، وبونوغولو على سبيل المثال لا الحصر، ويمكن استخدامها لصنع إيدلي و العديد من المتغيرات.