المكونات

1½ كوب | 190 جرام دقيق
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
قليل من الملح
2 ملاعق كبيرة من السكر (اختياري)
1 بيضة
1 ¼ كوب | 310 مل حليب
¼ كوب | 60 جرام زبدة مذابة + المزيد للطهي
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

التعليمات

في وعاء خلط كبير، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح بملعقة خشبية. اتركه جانبًا.
في وعاء أصغر، اخفق البيضة ثم اسكبها في الحليب.
أضف الزبدة المذابة ومستخلص الفانيليا إلى البيض والحليب واستخدم المخفقة لدمج كل شيء جيدًا.
اصنع حفرة في المكونات الجافة وتصب في المكونات الرطبة. حركي الخليط بملعقة خشبية حتى لا تتبقى أي كتل كبيرة.
لتحضير البليني، سخني مقلاة ثقيلة، مثل مقلاة الحديد الزهر، على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة، أضيفي القليل من الزبدة المذابة و⅓ كوب من الخليط لكل قطعة.
اطهي البليني لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. كرر الأمر مع بقية الخليط.
قدّم فطيرة البليني مكدسة فوق بعضها البعض، مع الزبدة وشراب القيقب. استمتع

بالملاحظات

يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البليني، مثل التوت الأزرق أو قطرات الشوكولاتة. أضف مكونات إضافية مع دمج المكونات الرطبة والجافة.