وصفة بالاك شات
- تحضير خليط البيسان:
- البيسان (دقيق الغرام) - 1 ونصف كوب
- معجون أدراك لحسان (معجون الثوم والزنجبيل) - 1 ملعقة صغيرة
- الزيرا (بذور الكمون) - ½ ملعقة صغيرة
- ملح الهيمالايا الوردي - ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
- مسحوق هالدي (مسحوق الكركم) - ½ ملعقة صغيرة < li>لال ميرش (فلفل أحمر حار) مطحون - ½ ملعقة صغيرة
- ماء - ¾ كوب أو حسب الحاجة
- تحضير خليط البطاطس:
- ألو (بطاطس) مسلوقة - 3 حبات متوسطة
- معجون هاري ميرش (الفلفل الأخضر) - ½ ملعقة كبيرة
- ملح الهيمالايا الوردي - ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
- الكشميري مسحوق لال ميرش (الفلفل الأحمر الكشميري) - ½ ملعقة صغيرة
- تشات ماسالا - 1 ملعقة صغيرة
- هارا دانيا (الكزبرة الطازجة) مفرومة - 2-3 ملاعق كبيرة