للعجينة، نحضر وعاء ونضع فيه البطاطس المبشورة ثم نضع فيها دقيق القمح. نضع رقائق الفلفل الحار، وصودا الخبز، والملح، والزيت في الخليط ثم نخلطهم ونغطيهم ونتركهم جانباً لبعض الوقت.
لتحضير الحشوة، خذي القرنبيط والجزر والفلفل الحلو وابشريها. ضعي أوراق الكزبرة وماسالا ماجي فيها. ضعي الملح، ومسحوق المانجو، ومسحوق الكمون المحمص، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار، والملح. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونقلب الخضار. أخرجي الخضار من الطبق واحتفظي بها حتى تبرد.
لتيكي، خذي العجينة وضعي عليها القليل من الماء واتركيها ناعمة. ثم نقسمها إلى قسمين ونأخذ جزء واحد من الدقيق ونلفه ثم نقطع الجزء غير المتساوي ونضع فيه الخضار. أحضري شوبك وادهنيه بالزيت ثم لفيه. ثم اصنعي لفة ضيقة ثم قطعيها واضغطي عليها بخفة. الآن نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونضع فيها التيكي ونقليها على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى الذهبي. أخرجيها في الطبق وقدميها مع كاتشب الطماطم، والصلصة الخضراء، واللبن الرائب، والجارام ماسالا، والسيف/نامكين، وأوراق الكزبرة. استمتع بالوجبات الخفيفة المقرمشة.