المكونات:
- البصل
- الفلفل الأحمر الحار
- التمر الهندي
- الجاجري
- زيت الطهي
- الملح

أوليبايا كرم، المعروف أيضًا باسم كادابا إيرا كرم هو بهار حار ولذيذ يمكن الاستمتاع به مع الإيدلي والدوسة والأرز. تعتبر صلصة البصل على طريقة ولاية أندرا عنصرًا أساسيًا في العديد من الأسر وتضيف نكهة لذيذة إلى أي وجبة. لتحضير أوليبايا كرم، ابدأ بقلي البصل والفلفل الأحمر الحار في الزيت حتى ينضج جيدًا. اتركها لتبرد ثم امزجها مع التمر الهندي والججري والملح حتى تحصل على قوام ناعم وقابل للدهن. يمكن تخزين أوليبايا كرم في حاوية محكمة الإغلاق وتبريدها لمدة تصل إلى أسبوعين، مما يجعلها إضافة مريحة ومتعددة الاستخدامات لوجباتك.