المكونات

• 2 كوب ملفوف
• 1 بطاطس
• 2 بيضة
• زيت زيتون للقلي

وصفة البيض والملفوف هذه هي طريقة سريعة ولذيذة للاستمتاع بوجبة صحية. إنه مثالي لوجبة إفطار بسيطة أو عشاء مرضي. للبدء، قطعي الملفوف والبطاطس إلى قطع صغيرة. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البطاطس المقطعة واقليها حتى تنضج. بعد ذلك، أضيفي الملفوف واطهيه حتى يذبل. في وعاء منفصل، يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود. يُسكب البيض المخفوق فوق الخضار في المقلاة. اطهي البيض حتى ينضج، مع التأكد من رفع الحواف أحيانًا للسماح للبيض غير المطبوخ بالتدفق تحته. وبمجرد الانتهاء من ذلك، قدمه ساخنًا واستمتع بوجبتك السريعة والمغذية!