المكونات

• 2 بطاطا حلوة
• 2 بيضة
• زبدة غير مملحة
• ملح (حسب الرغبة)
• السمسم (حسب الرغبة)

التعليمات

هذه الوصفة السهلة والسريعة للبطاطا الحلوة والبيض مثالية لوجبة إفطار أو عشاء لذيذة. ابدأ بتقشير البطاطس الحلوة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. تُسلق مكعبات البطاطا الحلوة في ماء مملح حتى تنضج، لمدة 8-10 دقائق. صفيها واتركيها جانباً.

في مقلاة، أذيبي ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة واقليها حتى تكتسب اللون البني الفاتح. في وعاء منفصل، اكسري البيض واخفقيه بخفة. يُسكب البيض فوق البطاطا الحلوة ويُحرَّك المزيج بلطف. يُطهى حتى ينضج البيض ويُتبل بالملح والسمسم حسب الرغبة.

هذا الطبق ليس سريعًا وسهلاً فحسب، بل مليئًا بالنكهة أيضًا. قدّمها دافئة للحصول على وجبة مرضية وصحية يمكنك تحضيرها في دقائق معدودة!