المكونات

• الملفوف: 1 حبة صغيرة
• البطاطا: 1 قطعة
• البيض: 2 حبة
• البصل والثوم والزنجبيل: حسب الرغبة
• زيت للقلي

التعليمات

1. ابدأ بتقطيع الملفوف والبطاطس والبصل والثوم والزنجبيل جيدًا.
2. في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة.
3. أضف البصل والثوم والزنجبيل إلى المقلاة، وقلّبهم حتى تفوح رائحتهم.
4. يُضاف الكرنب المفروم والبطاطس ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا.
5. يخفق البيض في وعاء ويتبل بالملح والفلفل الحار ومسحوق الكركم.
6. يُسكب البيض المخفوق فوق الخضار المطبوخة في المقلاة.
7. يُطهى حتى ينضج البيض، ثم يُقدم دافئًا.

وصفة الإفطار السهلة هذه التي تحتوي على البيض والملفوف ليست سريعة التحضير فحسب، بل مليئة بالنكهة أيضًا. مزيج الملفوف والبيض يخلق خيار إفطار لذيذ وصحي يمكن تحضيره في 10 دقائق فقط. مثالية لوجبة صباحية بسيطة ومرضية!