المكونات

• 1 كوب دقيق قمح
• 1/2 كوب ماء (أو حسب الحاجة)
• ملح حسب الرغبة
< li>1 ملعقة صغيرة بذور كمون
• 1/4 كوب بصل مفروم (اختياري)
• 1/4 كوب أوراق كزبرة مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم ( اختياري)
• زيت للطهي

التعليمات

1. في وعاء الخلط، يُمزج دقيق القمح، والملح، وبذور الكمون، و مسحوق الكركم.
2. أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. اتركها ترتاح لبضع دقائق.
3. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة ولف كل كرة إلى دائرة رفيعة باستخدام الشوبك.
4. قم بتسخين التاوا أو المقلاة على نار متوسطة. ودهنها قليلًا بالزيت.
5. ضع دائرة دقيق القمح الملفوفة على التاوا الساخنة واطهيها حتى تتشكل فقاعات صغيرة على السطح.
6. اقلب الدوسة ورش القليل من الزيت حولها الحواف. اطهيها حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني ذهبي.
7. كرر العملية مع العجينة المتبقية، وأضف المزيد من الزيت حسب الحاجة.
8. قدم الدوسة ساخنة مع الصلصة أو صلصة التغميس المفضلة لديك.

تُعتبر دوسة دقيق القمح السريعة والسهلة مثالية لوجبة إفطار صحية في 10 دقائق فقط. وهو طبق متعدد الاستخدامات ويمكن أن يحتوي على الخضار أو البهارات حسب الرغبة.