المكونات

• 1 كوب خضروات مشكلة (جزر، فاصوليا، بازلاء)
• 1 كوب دقيق قمح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
• ملح حسب الرغبة
• ماء حسب الحاجة
• التوابل (اختياري: الكركم، مسحوق الفلفل الحار)

التعليمات

1. في وعاء، يُمزج دقيق القمح مع الملح وبذور الكمون. اخلطي المكونات جيداً.
2. أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة. نعجن لعدة دقائق حتى تصبح العجينة طرية.
3. تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُلف كل كرة إلى دوائر رفيعة.
4. سخني مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي القليل من الزيت.
5. ضعي العجينة الملفوفة على المقلاة واطهيها حتى تظهر بقع بنية فاتحة على الجانبين.
6. في مقلاة منفصلة، ​​سخني ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الخضار المشكلة واقليها لمدة 5 دقائق حتى تنضج ولكن تظل مقرمشة.
7. تتبل الخضار بالكركم ومسحوق الفلفل الحار للحصول على نكهة إضافية، إذا رغبت في ذلك.
8. قدِّم حشوة الخضار مع الخبز المسطح المطبوخ، إلى جانب التغميسات أو الزبادي.

تُعد وصفة العشاء الفورية هذه التي تستغرق 15 دقيقة حلاً مثاليًا لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة. معبأ بالخضروات المغذية ودقيق القمح الصحي، فهو ليس سريع وسهل التحضير فحسب، بل إنه لذيذ ومرضي أيضًا. استمتع بوجبة سريعة تحافظ على صحتك وتسعد ذوقك!