وصفة عجة جيدة حقًا:

• 1-2 ملاعق صغيرة من زيت جوز الهند، أو الزبدة، أو زيت الزيتون*
• 2 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة
• قليل من الملح والفلفل
• ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور

الاتجاهات:

يُكسر البيض في وعاء صغير ويُخفق بالشوكة حتى يمتزج جيدًا.

سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 8 بوصة على نار متوسطة منخفضة.

أذيبي الزيت أو الزبدة في المقلاة وحركيها لتغطي قاع المقلاة.

أضيفي البيض إلى المقلاة وتبليه بالملح والفلفل.

حرك البيض برفق حول المقلاة عندما يبدأ في الإعداد. أحب أن أسحب حواف البيض نحو منتصف المقلاة، مما يسمح للبيض السائب بالانتشار.

استمر حتى ينضج البيض وتتكون لديك طبقة رقيقة من البيض السائب فوق العجة.

أضف الجبن إلى نصف العجة ثم قم بطي العجة على نفسها لتكوين نصف قمر.

أخرجي المقلاة واستمتعي بها.
*لا تستخدمي مطلقًا رذاذ الطبخ غير اللاصق في المقالي غير اللاصقة. سوف يدمرون المقالي الخاصة بك. وبدلاً من ذلك، استخدمي قطعة من الزبدة أو الزيت.

العناصر الغذائية في العجة: السعرات الحرارية: 235؛ إجمالي الدهون: 18.1 جرام؛ الدهون المشبعة: 8.5 جرام؛ الكوليسترول: 395 ملغ؛ الصوديوم 200 جرام، الكربوهيدرات: 0 جرام؛ الألياف الغذائية: 0 جرام؛ السكريات: 0 جرام؛ البروتين: 15.5 جرام