وصفة عجة البيض

1 حبة بطاطس نيئة كبيرة ( 1 كوب )( كاتشا آلو ويمكنك استخدامها مسلوقة أيضًا )
1 بصلة كبيرة ( 1 كوب )
1 كوب ملفوف ( اختياري )
ربع كوب زيت
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل
كزبرة أو أوراق نعناع
1/2 كوب جبن (اختياري)
< / ع>