المكونات:

1/4 رطل من التوفو المقلي
70 جرام من البروكلي
1/2 جزرة
1/2 بصل أحمر
35 جرام من الثوم المعمر الصيني
1/4 رطل من نودلز الأرز الرقيقة< br>2 ملعقة كبيرة معجون التمر الهندي
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 فلفل حار تايلاندي أحمر
رشة من زيت الزيتون
50 جرام براعم الفاصوليا
2 ملعقة كبيرة فول سوداني محمص
قليل من أغصان الكزبرة
شرائح الليمون الحامض للتقديم

التعليمات:

1. يُحضر قدر صغير من الماء لغلي النودلز.
2. قطع التوفو المقلي إلى شرائح رفيعة. قطعي البروكلي إلى قطع صغيرة الحجم. قطع الجزرة إلى شرائح رفيعة إلى أعواد الثقاب. قطّع البصل الأحمر إلى شرائح وقطّع الثوم المعمر الصيني.
3. انشر نودلز الأرز في مقلاة. ثم، أسكبي الماء الساخن واتركيه ينقع لمدة 2-3 دقائق.حركي النودلز بين الحين والآخر للتخلص من النشا الزائد.
4. قم بإعداد الصلصة من خلال الجمع بين معجون التمر الهندي، وشراب القيقب، وصلصة الصويا، وشرائح الفلفل الأحمر التايلاندي الحار.
5. تسخين مقلاة غير لاصقة إلى حرارة متوسطة. يُضاف القليل من زيت الزيتون.
6. يقلى البصل لبضع دقائق. ثم أضيفي التوفو والبروكلي. يُقلى المزيج لبضع دقائق أخرى.
7. أضف الجزر. حركها.
8. أضيفي النودلز، والثوم المعمر، وبراعم الفاصوليا، والصلصة.
9. يُقلى المزيج لبضع دقائق أخرى.
10. يُطبق الطبق ويُرش عليه بعض الفول السوداني المحمص المطحون والكزبرة الطازجة المفرومة. يقدم مع بعض شرائح الليمون.