المكونات (لأربعة حصص)

• 800 جرام صدور دجاج نيئة، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم< /li>
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 25 جرام سريراتشا
• 30 مل من صلصة الصويا (15 مل من صلصة الصويا الخفيفة + 15 مل من صلصة الصويا الداكنة)
• 20 جرام من الزبدة الخفيفة (للطهي + كمية إضافية بعد طهيها)
• حفنة من الكزبرة المفرومة / الكزبرة

مكونات شعيرية الفول السوداني بالفلفل الحار

• 100 جرام زبدة الفول السوداني الطبيعية (بدون النخيل) الزيت)
• 75 جرام صلصة الصويا (45 جرام صلصة الصويا الخفيفة + 30 جرام صلصة الصويا الداكنة)
• 50 جرام سريراتشا
• 30 جرام خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار (اختياري)
• 125 مل - 150 مل ماء ساخن للنودلز (من المعكرونة المسلوقة)
• 250 جم غير مطبوخة / 570 جرام من نودلز البيض المتوسطة المطبوخة
• نصف كوب بصل أخضر مفروم/بصل أخضر
• حفنة كزبرة مفرومة
• حفنة بذور السمسم

1. اتبل الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل لتعزيز النكهة.
2. اطهي الدجاج المتبل في مقلاة على نار متوسطة لمدة 3-4 دقيقة على كل جانب حتى تتشكل قشرة ذهبية اللون. أضف القليل من الزبدة الخفيفة والكزبرة المفرومة خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي.
3. اسلقي نودلز البيض لمدة 4-5 دقائق، ثم صفيها واشطفيها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي، مع التأكد من احتفاظ النودلز بحالة جيدة. قوام متماسك.
4. في قدر منفصل، قم بإعداد صلصة الفول السوداني بالفلفل الحار من خلال الجمع بين زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والسريراتشا وخل الأرز ورقائق الفلفل الحار الاختيارية على نار خفيفة. يُحرَّك المزيج حتى يصبح ناعمًا كالحرير دون الإفراط في الطهي.
5. يُضاف الماء الساخن للنودلز إلى صلصة الفول السوداني لضبط القوام.
6. تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى صلصة الفول السوداني مع البصل الأخضر المفروم والكزبرة وبذور السمسم.
7. قدمه دافئًا واستمتع بوجبتك الغنية بالبروتين!