إمباناداس نباتية بالسبانخ

المكونات

• 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض (360 جم)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ (أضف المزيد إذا لزم الأمر) (240 مل)
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 200 جرام من جبنة الفيتا النباتية، المفتتة (7 أونصة)
• 2 كوب سبانخ طازجة، مفرومة ناعمًا (60 جم)
• أعشاب طازجة (اختياري)، مفرومة ناعمًا

التعليمات

الخطوة 1: تحضير العجينة

في وعاء كبير، اجمع 3 أكواب (360 جم) من الدقيق متعدد الأغراض مع 1 ملعقة صغيرة من الملح. أضف كوبًا واحدًا (240 مل) من الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك. إذا شعرت أن العجينة جافة جدًا، أضيفي المزيد من الماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، حتى تتماسك العجينة. بعد أن تمتزج المكونات، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير الحشوة

بينما تستريح العجينة، اخلطي 200 جرام (7 أونصة) من جبنة الفيتا النباتية المفتتة مع كوبين (60 جرامًا) من السبانخ المفرومة ناعمًا. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لمزيد من النكهة.

الخطوة 3: قم بتجميع الإمباناداس

قسّم العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ولف كل منها على شكل كرة. دعهم يستريحون لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد أن ترتاح، قومي بفرد كل كرة من العجين إلى قرص رفيع. بللي الحواف قليلاً، ثم ضعي ملعقة كبيرة من خليط السبانخ وجبنة الفيتا على جانب واحد، ثم اطوي العجينة، واضغطي على الحواف بقوة لإغلاقها.

الخطوة 4: القلي حتى الكمال

< p>سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. ضعها على منشفة ورقية لتصريف أي زيت زائد.

الخطوة 5: قدمها واستمتع بها

بمجرد أن تصبح مقرمشة ودافئة، تصبح السبانخ وجبنة الفيتا النباتية جاهزة للتقديم! استمتع بها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أو طبق رئيسي.