مزيج فطيرة محلية الصنع
- نصف كوب سكر
- مايدا (دقيق متعدد الأغراض) 5 أكواب
- 1 و¼ كوب حليب مجفف
- ½ كوب دقيق الذرة
- li>
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح الهيمالايا الوردي أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
- كيفية تحضير الفطائر من خليط الفطائر محلي الصنع:
- كوب واحد من خليط الفطائر محلي الصنع
- أندا (بيضة) 1
- زيت الطبخ 1 ملعقة كبيرة
- ماء 5 ملاعق كبيرة
- شراب البان كيك
- تحضير خليط البان كيك محلي الصنع:
- في المطحنة، أضف السكر، اطحنه إلى نحضر البودرة ونتركها جانبًا.
- في وعاء كبير، نضع المنخل، ونضيف الدقيق متعدد الاستخدامات، والسكر البودرة، ومسحوق الحليب، ودقيق الذرة، ومسحوق الخبز، والملح الوردي، وصودا الخبز، ومسحوق الفانيليا، وننخل جيدًا اخلط جيدًا. أصبح مزيج الفطائر جاهزًا.
- يمكن تخزينه في وعاء محكم الغلق أو كيس بسحاب لمدة تصل إلى 3 أشهر (مدة الصلاحية) (الإنتاج: 1 كجم) تكفي لإعداد أكثر من 50 فطيرة.
- كيفية تحضير الفطائر من خليط الفطائر محلي الصنع:
- في إبريق، أضف كوبًا واحدًا من خليط الفطائر والبيضة وزيت الطهي واخفق جيدًا. < li>أضيفي الماء تدريجيًا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة ودهنها بزيت الطهي.
- اسكب ¼ كوب من الخليط المحضر واطهيها على نار خفيفة حتى تظهر فقاعات. تظهر في الأعلى (1-2 دقيقة) (كوب واحد يصنع 6-7 فطائر حسب الحجم).
- رش شراب الفطيرة وقدمها!
- 1 كوب من خليط الفطائر يكفي 6- 7 فطائر.