مسحوق الصلصة الخضراء الفورية
المكونات:
- لحسان (ثوم) شرائح رفيعة 4 فصوص
- هاري ميرش (فلفل أخضر حار) مقطع 4-5
- أدرك (زنجبيل) شرائح رفيعة قطعة بوصة واحدة< /li>
- هارا دانيا (الكزبرة الطازجة) 1 حزمة
- بودينا (أوراق النعناع) 1 حزمة
- بوناي تشاناي (جرام محمص) ½ كوب
- زيرا (بذور الكمون) 1 ملعقة صغيرة
- ملح الهيمالايا الوردي ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
- تاتري (حمض الستريك) ½ ملعقة صغيرة
- كالا ناماك (ملح أسود) ½ ملعقة صغيرة كيفية استخدام مسحوق الصلصة لصنع الصلصة الخضراء في ثوانٍ:
- مسحوق الصلصة الخضراء 4 ملاعق كبيرة
- نصف كوب ماء ساخن
- في مقلاة، أضيفي الثوم، الفلفل الأخضر، الزنجبيل، وشوي جاف على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.
- أضيفي الكزبرة الطازجة، وأوراق النعناع، واخلطي جيدا وجففيه على نار خفيفة. اشعل النار حتى تجف جميع المكونات وتصبح مقرمشة (6-8 دقائق).
- اتركها تبرد.
- في مطحنة الطحن، أضف المكونات الجافة المحمصة، الجرام المحمص، بذور الكمون، الملح الوردي، حامض الستريك، الملح الأسود واطحنها جيدًا للحصول على مسحوق ناعم. (العائد: 100 جرام تقريبًا).
- يمكن تخزينه في وعاء جاف ونظيف محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد (مدة الصلاحية)
- كيفية استخدام مسحوق الصلصة لصنع اللون الأخضر الصلصة في ثوانٍ:
- في وعاء، أضف 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الصلصة الخضراء المجهزة، الماء الساخن واخلط جيدًا.
- قدمها مع الأصناف المقلية!