المكونات:

4 نقانق لحم خنزير عالية الجودة حوالي 270 جرام/9.5 أونصة
400 جرام (14 أونصة) معكرونة سبيرالي - (أو أشكال المعكرونة المفضلة لديك)
8 شرائح لحم مقدد (حوالي 125 جم/4.5 أونصة)
1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
1 بصلة مقشرة ومفرومة جيدًا
150 جم (1 ½ كوب معبأ) جبن شيدر ناضج/قوي مبشور
180 مل (¾ كوب) كريمة مزدوجة (ثقيلة)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

التعليمات:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية/400 فهرنهايت
2. ضعي النقانق على صينية خبز ثم ضعيها في الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل. ثم أخرجها من الفرن وضعها على لوح التقطيع.
3. في هذه الأثناء، قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي وفقًا لتعليمات الطهي، حتى تنضج، ثم صفيها في مصفاة، واحتفظ بحوالي كوب من المعكرونة. ماء الطبخ.
4. أثناء طهي المعكرونة والنقانق، ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة لتسخينها.
5. عندما تسخن، ضعي لحم الخنزير المقدد في المقلاة واطهيها لمدة حوالي لمدة 5-6 دقائق، مع التقليب مرة واحدة أثناء الطهي، حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا. أخرجها من المقلاة وضعها على لوح التقطيع.
6. أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى دهن لحم الخنزير المقدد الموجود بالفعل في المقلاة.
7. أضف البصل إلى المقلاة واطهيها لمدة لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر، حتى ينضج البصل.
8. يجب أن تكون المعكرونة جاهزة الآن (تذكري الاحتفاظ بكوب من ماء المعكرونة عند تصفية المعكرونة). أضف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة مع البصل.
9. أضف الجبن والكريمة والفلفل إلى المقلاة وحركها مع المعكرونة حتى تذوب الجبنة.
10. قطعي المعكرونة إلى شرائح ضعي النقانق المطبوخة ولحم الخنزير المقدد على لوح التقطيع وأضيفيهما إلى المقلاة مع المعكرونة.
11. حركي كل شيء معًا.
12. إذا كنت تريد تخفيف الصلصة قليلاً، أضف رشًا من المعكرونة المطبوخة الماء حتى تخفف الصلصة حسب رغبتك.
13. ننقل المعكرونة إلى أوعية ونقدمها مع البقدونس الطازج والقليل من الفلفل الأسود إذا أردت.

ملاحظات
هل تريد إضافة بعض الخضار؟ أضف البازلاء المجمدة إلى المقلاة مع المعكرونة في اللحظة الأخيرة من طهي المعكرونة. أضف الفطر أو قطع الفلفل المقطعة أو الكوسة (الكوسا) إلى المقلاة أثناء قلي البصل
تبادل المكونات:
أ. استبدل لحم الخنزير المقدد بالكوريزو
ب. اترك لحم الخنزير المقدد واستبدل النقانق بالنقانق النباتية للحصول على نسخة نباتية.
ج. أضف الخضار مثل البازلاء أو الفطر أو السبانخ.
د. استبدل ربع كمية الشيدر بالموزاريلا إذا كنت تريد بعض الجبن القابل للتمدد هناك.