المكونات:

• 1 كوب دقيق راجي
• 1/4 كوب دقيق أرز
• 1/4 كوب سميد
• 1 فلفل أخضر حار مفروم ناعمًا
• ربع بوصة من الزنجبيل المفروم ناعمًا
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة من أوراق الكاري
• ملح حسب الرغبة
• 2 1/2 كوب ماء

الطريقة :

1. اخلطي دقيق الراجي ودقيق الأرز والسميد في وعاء.
2. أضيفي الماء، الحلتيت، الفلفل الأخضر الحار، الزنجبيل، البصل، أوراق الكزبرة، أوراق الكاري والملح.
3. اخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4. سخني دوسا تاوا واسكبي مغرفة مليئة بالعجين ثم وزعيه في حركة دائرية.
5. أضف بعض الزيت واطهيها حتى تصبح مقرمشة.
6. بعد أن تنضج، قدّمها ساخنة مع الصلصة.