المكونات

3-4 ملاعق كبيرة ممتلئة سمن (घी)
1 زجاجة قرع، مقشرة، مبشورة سميكة (लौकी)
2 كوب حليب (घी)
قليل من صودا الخبز (صودا الخبز)
½ كوب سكر (चीनी)
½ ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل (इलायची पाउडर

للمكسرات المقلية
1 ملعقة كبيرة سمن (घी)
1 ملعقة صغيرة من تشيرونجي (चिरौंगी)
4-5 لوز، مفروم (बामाम)
4-5 جوز كاجو، مفروم (काju)

للزينة
بتلات الورد (गुलाब की पंकुड़ियां)
فارك فضي (चांдी का वर्kh)
غصن النعناع (पुдीने के पत्ते)
كاجو مقلي (तला हुआ काjuू)

معالجة
في وعاء، أضف الحليب واتركه حتى يغلي
أضف صودا الخبز، و يُحرَّك المزيج جيدًا.
في مقلاة ثقيلة القاع، يُضاف السمن والقرع المبشور ويُقلى جيدًا على نار متوسطة.
حتى تختفي الرائحة النيئة وتتبخر الرطوبة.
يُسكب الحليب الساخن على المقلي
يُطهى على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك.
أضف الآن المكسرات المقلية واخلط جيدًا.
وبعد أن يمتص الحليب، استمر في التحريك حتى تصبح الحلوى سميكة أضيفي الآن مسحوق الهيل واطهيه لمدة دقيقتين
زيّنيه بالكاجو المقلي وبتلات الورد والورق الفضي وغصن النعناع.