المكونات
وصفة بدون زيت

لسابودانا خير
ूध - حليب - 1/2 لتر (كامل الدسم)
साबूudaना - سابودانا - ربع كوب (50 جرام)
كشميشة - زبيب - 1 ملعقة صغيرة
كاجو - كاجو - 1 ملعقة صغيرة، مفروم
फाdam - لوز - 1 ملعقة صغيرة، مفروم
صيني - سكر - 2 ملعقة كبيرة< br>إيليش - هيل - 2 رقم، مطحون
كيسر - زعفران - 5 فروع

للمانجو مالاي
आAM - مانجو - 1 رقم (350 جرام)
مالاي - كريمة - 1 /2 كوب
चीनी - سكر - 1 ملعقة صغيرة
ईलाइची - هيل - 2 لا، مطحون
काjuू - كاجو - 1 ملعقة كبيرة، مفروم

لصلصة دانيا بودينا
हरा धनिया - كزبرة - 1 كوب
हरी मिर्च - فلفل أخضر حار - 2 عدد
अमारक - زنجبيل - 1/2 بوصة
पुमीना -أوراق نعناع - 1 كوب
काली मिर्च - فلفل أسود - 15 عدد
جيرا مسحوق - مسحوق الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة محمصة
संधा नमक - ملح صخري - 3/4 ملعقة صغيرة
गुड़ - جاجيري - 2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة

لشاكاركندي شات
शकरकंगी - بطاطا حلوة - 5 عدد
सेंधा नमक - ملح صخري - 1/2 ملعقة صغيرة
काली मिर्च - فلفل أسود - 1/4 ملعقة صغيرة، مطحون
جيرا باودر - مسحوق كمون - نصف ملعقة صغيرة محمصة
नींबू का रस - عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
अनार - رمان

لداهي ألو
का रस - خثارة - 1.5 كوب (400 جرام) )
आू - بطاطس - 3 عدد، مسلوقة
संधा नमक - ملح صخري - 1/2 ملعقة صغيرة
جيرا مسحوق - مسحوق الكمون - 1/4 ملعقة صغيرة، محمص
الملح الصخري - فلفل أسود - 1 / 4 ملعقة صغيرة، مطحونة
हरा धनिया - كزبرة - 2 ملعقة صغيرة
पुमीना - أوراق نعناع - 2 ملعقة صغيرة

لأرز سما بولاو
समा के चावल - أرز سما - 1/2 كوب
جيرا - بذور الكمون - 1/4 ملعقة صغيرة
هاري मिर्च - فلفل أخضر حار - 1 لا، مفروم
सेंधा नमक - ملح صخري - 1/2 ملعقة صغيرة
काली मिर्च - فلفل أسود - 1/4 ملعقة صغيرة، مطحونة
नींबू का रस - عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
موجانجفلي - فول سوداني - 1/4 كوب، محمص
هارا धनिया - كزبرة

للوجبات الخفيفة من الفول السوداني ماخانا
- الفول السوداني - 1 كوب
مباشر - جوز الثعلب - 1 كوب (15 جرام)
سينت نامك - ملح صخري - 1/2 ملعقة صغيرة
مسحوق الجيرا - مسحوق الكمون - 1/4 ملعقة صغيرة محمصة
بهار كالي - فلفل أسود - 1/4 ملعقة صغيرة، مسحوق