المكونات:

الخضار المخللة السريعة:
- 2 جزرة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- 1 خيار، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب عصير تفاح أو خل أبيض + ما يصل إلى 1 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح

البطاطا الحلوة:
- 2-3 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم ½ بوصة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم< br>- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

كرات لحم الدجاج:
- 1 رطل دجاج مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون

صلصة الفول السوداني:
- 1/4 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
- 1/4 كوب أمينوس جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة سريراتشا
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/4 كوب ماء دافئ

للتقديم:
- 1 كوب أرز بني جاف + 2 + 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة (حوالي 1/3 حزمة)

سخني الفرن على درجة حرارة 400، ثم غلفي صينية كبيرة بورق الزبدة. يُضاف الجزر والخيار إلى وعاء كبير أو وعاء ويُغطى بالملح والخل والماء. ضعه في الثلاجة. قم بطهي الأرز البني حسب تعليمات العبوة.

تقشّر البطاطا الحلوة وتقطّع إلى مكعبات، ثم يُضاف إليها الزيت والملح والثوم ومسحوق الفلفل الحار والأوريغانو حتى تتغطى. ننقلها إلى صينية الخبز ونفردها ثم نخبزها لمدة 20-30 دقيقة حتى تنضج بالشوكة.

أثناء طهي البطاطا الحلوة، قم بإعداد كرات اللحم من خلال الجمع بين الدجاج المطحون والملح والثوم ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل في وعاء. شكليها إلى 15-20 كرة.

عندما تخرج البطاطا الحلوة، ادفعيها جميعًا إلى جانب واحد وأضيفي كرات اللحم إلى الجانب الآخر. ندخلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم بالكامل (165 درجة).

أثناء خبز كرات اللحم، قم بإعداد صلصة الفول السوداني عن طريق خفق جميع المكونات معًا في وعاء حتى تصبح ناعمة. قم بالتجميع عن طريق وضع حصص متساوية من الأرز المطبوخ والخضار المخللة والبطاطس وكرات اللحم في أوعية. قمة مع رذاذ سخية من الصلصة والكزبرة. استمتع به فوراً للحصول على أفضل النتائج 💕