كرات الجبن

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15-20 دقيقة
التقديم 4

المكونات

100 جرام جبنة موزاريلا، مهروسة، جبنة موزاريلا
100 جرام جبنة مطبوخة، مهروسة، جبنة بروسيسد
100 جرام بانير، مهروسة، بانير
3 بطاطس متوسطة، مسلوقة، أو
4-5 فلفل أخضر طازج، مفروم، هريسة مهروسة
1 بوصة زنجبيل، مفروم، ظفار
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة، بهار صغير
2 ملعقة كبيرة مكدسة مكررة دقيق، ماده
½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ديجي، مسحوق الفلفل الأحمر الحلو
½ ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل والثوم، معجون الفلفل الحار
ملح حسب الرغبة، ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز , شكرا صودا
¾- 1 كوب فتات خبز طازج , ्रेड كقسم / مسحوق بوها
¼ كوب جبن قاسي، جبن (للحشو)
1 كوب فتات خبز طازج , ्रेड فتات الخبز (للفتات)
زيت للقلي القلي، القلي

العملية

في وعاء، أضف جبنة الموزاريلا، الجبن المطبوخ، البانير، البطاطس، اهرسهم جميعًا معًا حتى تمتزج بشكل صحيح.
الآن أضف الفلفل الأخضر الزنجبيل، وأوراق الكزبرة، والدقيق المكرر، ومسحوق الفلفل الأحمر الديجي، ومعجون الزنجبيل والثوم، والملح، وصودا الخبز، وفتات الخبز، واخلطي كل شيء جيدًا حتى يجتمع كل شيء معًا.
خذي جزءًا من الخليط، واتركي بعض المساحة فيه بين ذلك، أضيفي كمية صغيرة من الجبن ولفيها للحصول على كرة، كرري ذلك واصنعي كرات مع باقي الخليط.
اصنعي العجينة عن طريق خلط الدقيق المكرر والملح والماء، ويجب أن تكون متماسكة.
ضعي الزيت في مقلاة كاداي ليسخن للقلي.
في هذه الأثناء، خذي كرة جبن واحدة وضعيها في الخليط ثم غلفيها بفتات الخبز بشكل صحيح، كرري هذه العملية مع جميع الكرات الأخرى.
الآن اقلي هذه الكرات زيتًا عميقًا في زيت متوسط ​​الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
يُقدم ساخناً مع قليل من كاتشب الطماطم.