خبز الكوسة الصحي

1.75 كوب دقيق القمح الكامل الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح الكوشير
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 كوب سكر جوز الهند
2 بيضة
1/4 كوب حليب اللوز غير المحلى
1/3 كوب زيت جوز الهند المذاب
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
1.5 كوب كوسة مبشورة (1 كوسة كبيرة أو 2 كوسة صغيرة)
1 /2 كوب جوز مفروم

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت.

ادهني قالب الخبز مقاس 9 بوصة بزيت جوز الهند أو الزبدة أو رذاذ الطبخ.

ابشري الكوسا باستخدام الثقوب الصغيرة للمبشرة الصندوقية. توضع جانباً.

في وعاء كبير، اخلطي دقيق القمح الكامل الأبيض مع صودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب وسكر جوز الهند.

في وعاء متوسط، اخلطي البيض وزيت جوز الهند وحليب اللوز غير المحلى ومستخلص الفانيليا. نخفق المكونات معًا ثم نسكب المكونات الرطبة على الجافة ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات معًا ونحصل على عجينة سميكة ولذيذة.

أضيفي الكوسة والجوز إلى الخليط واخلطيهم حتى يتوزعوا بشكل متساوي.

يُسكب الخليط في قالب الرغيف المُجهز ويُضاف إليه المزيد من الجوز (إذا رغبت في ذلك!).

اخبزيها لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا ويخرج عود الأسنان نظيفًا. بارد واستمتع!

يصنع 12 شريحة.