المكونات

500 مل حليب (ूध)

400 جرام بانير - مبشور (पनीर)

1 ملعقة صغيرة سمن ( घी)

10-12 جوز الكاجو - مقطع (काjuू)

8-10 لوز - مقطع (बमाम)

6-8 فستق - مقطع (पिस्ता) )

200 مل حليب مكثف (कन्डेंस्ड मिल्क)

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل (इलायची पाउडर)

بعض خيوط الزعفران (केसर)

< p>قليل من الملح (नमक)

½ ملعقة صغيرة سمن للتشحيم (घी)

العملية

في الكاداي، أضف الحليب والبانير وقلّبي حتى يتبخر الحليب.

أضيفي الآن السمن، الكاجو، اللوز، الفستق وقلّبيهم لمدة دقيقتين.

ثم أضيفي الحليب المكثف، مسحوق الهيل، زعفران واستمر في الطهي حتى يتكاثف الخليط.

وأخيرًا رشة ملح واخلطي كل شيء جيدًا ثم أطفئ النار.

ادهني صينية بالسمن ثم وزعي الخليط فيها. ثم نحفظها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتماسك.

نخرجها ونقطعها حسب الشكل المرغوب ونقدمها.