المكونات:

للطحينة-

بذور السمسم - 1 كوب

زيت الزيتون - 4-5 ملاعق كبيرة

لسلق الحمص-

حمص (منقوع لليلة كاملة) - 2 كوب

صودا الخبز - نصف ملعقة صغيرة

ماء - 6 أكواب

لغمس الحمص-

معجون الطحينة - 2-3 ملاعق كبيرة

فص ثوم - عدد 1

ملح - حسب الرغبة

عصير ليمون - ربع كوب

ماء مثلج - رشة

زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة

مسحوق الكمون - ½ ملعقة صغيرة

زيت زيتون - رشة

للتزيين-

زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة

حمص مسلوق - قليل للتزيين

خبز البيتا - القليل منه كمرافق

رشة كمون مطحونة

فلفل حار - رشة صغيرة

الوصفة:

لا يستخدم هذا الحمص سوى عدد قليل من المكونات ويتم إعداده ببساطة عن طريق مزج جميع المكونات في خلاط الطعام.

جرّب هذه الوصفة!