المكونات:
1 ½ ملعقة كبيرة بذور كزبرة، 2 ملعقة صغيرة بذور كمون، 4-5 فلفل أحمر كشميري، 1 ½ ملعقة كبيرة فلفل، 1 ملعقة كبيرة ملح

لتحضير بانير كاداي:
1 ملعقة كبيرة زيت، 1 ملعقة صغيرة بذور كمون، 1 بوصة زنجبيل، مفروم، 2 بصلة كبيرة، مفرومة، 1 ملعقة صغيرة معجون ثوم الزنجبيل، ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكركم، 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل ديجي الحار، 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة، 2 طماطم كبيرة، مهروسة، ملح حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة سمن، 1 ملعقة صغيرة زيت، 1 بصلة متوسطة، شريحة، ½ فليفلة، شريحة، 1 طماطم، شريحة، ملح حسب الرغبة، 250 جرام بانير، شريحة، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الكشميري الحار، 1 ملعقة كبيرة كاداي ماسالا، 1 ملعقة كبيرة كريمة/ اختياري، غصن الكزبرة

الطريقة:
لتحضير كاداي ماسالا
● خذ مقلاة.
● أضف بذور الكزبرة، وبذور الكمون، والفلفل الأحمر الكشميري، وحبوب الفلفل والملح
● قم بتحميصه حتى تحصل على رائحة الجوز.
● اتركه ليبرد ثم اطحنه إلى مسحوق ناعم.

للكاداي بانير
● خذ مقلاة وأضف الزيت/السمن.
● أضف الآن الكمون والزنجبيل واقليها جيدًا
● أضف البصل ومعجون الثوم والزنجبيل واقليها حتى تختفي الرائحة الخام.
● أضف الكركم مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكزبرة ويُقلى جيدًا.
● يُضاف معجون الطماطم والملح حسب الرغبة والماء ويُترك حتى ينضج.
● يُحضر مقلاة ويُضاف الزيت/السمن.
● تُضاف شرائح البصل ، يُقطع الفليفلة، والطماطم، والملح ويُقلى لمدة دقيقة.
● تُضاف شريحة بانير إليها وتُقلى جيدًا.
● يُضاف إليها مسحوق الفلفل الكشميري الحار وكاداي ماسالا المجهزة وتُقلى جيدًا.
● أضف يُضاف المرق المجهز إلى المقلاة ويُقلى جيدًا.
● تُضاف الكريمة ويُخلط جيدًا.
● يُزيّن بغصن الكزبرة.