الطريقة:

1. نقع الأرز الخام، وحصان الخيل، وأوراد دال، وبذور الحلبة في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
2. انقع مجموعة بوها السميكة في وعاء منفصل وعاء لمدة 30 دقيقة قبل طحن الأرز والدالس.
3. أضف جميع المكونات المنقوعة على دفعات صغيرة إلى وعاء الخلاط، وأضف الماء واطحنها للحصول على عجينة ناعمة.
4. انقل المكونات المحضرة الخليط في وعاء منفصل وإضافة الملح. امزج جيدًا.
5. قم بتخمير هذا الخليط لمدة 8 ساعات / طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.
6. اخلط الخليط جيدًا بعد التخمير.
7. قم بتسخين التاوا ووزع القليل منه الزيت فوقها.
8. اسكب مغرفة من الخليط على التاوا ووزعها بالتساوي مثل الدوسة العادية.
9. أضف السمن إلى حواف الدوسة.
10. بمجرد تحميص الدوسة بشكل جيد، أخرجها من المقلاة.
11. قدم دوسة هورسجرام ساخنة ولذيذة مع أي صلصة من اختيارك بجانبها.