مكونات دجاج توسكان:

• صدرا دجاج كبيران، مقسومان إلى نصفين (1 1/2 رطل)
• 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم أو حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، مقسم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 8 أونصة من الفطر، مقطع إلى شرائح سميكة
• ربع كوب من الطماطم المجففة بالشمس (المعبأة)، المصفاة والمقطعة
• ربع كوب بصل أخضر، الأجزاء الخضراء، مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
• نصف كوب من جبنة البارميزان، المبشورة
• 2 كوب سبانخ طازجة