مكونات الدجاج المشوي: ►6 بطاطس يوكون ذهبية متوسطة الحجم ►3 حبات جزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة ►1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة ► رأس ثوم واحد، مقطع إلى نصفين موازيين للقاعدة، مقسم ►4 أغصان إكليل الجبل، مقسمة ►1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ►½ ملعقة صغيرة ملح ►ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ►5 إلى 6 رطل من الدجاج الكامل، منزوع الأحشاء، ثم يُربت حتى يجف ►2 1/2 ملعقة صغيرة ملح، مقسمة (1/2 ملعقة صغيرة للداخل، 2 ملعقة صغيرة للخارج) ►3/4 ملعقة صغيرة فلفل، مقسمة (1/4 للداخل، 1/2 للخارج) ►2 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة ►1 ليمونة صغيرة، مقطعة إلى نصفين