-دجاج بوتي ميكس 750 جرام

-أدرك لحسان (زنجبيل وثوم) مطحون 2 ملعقة كبيرة

-ملح الهيمالايا الوردي 1 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة

-الطبخ زيت 1/3 كوب

-½ كوب ماء أو حسب الحاجة

-داهي (زبادي) مخفوق 1 كوب (درجة حرارة الغرفة)

-هاري ميرش (أخضر) فلفل حار) 2-3

-ميرش كالي (فلفل أسود) مطحون 1 ملعقة صغيرة

-سابوت دانيا (بذور الكزبرة) مطحون 1 ملعقة صغيرة

-مسحوق ميرش صفد (مسحوق الفلفل الأبيض) ½ ملعقة صغيرة

-زيرة (بذور الكمون) محمصة ومطحونة ½ ملعقة صغيرة

-مسحوق الدجاج 1 ملعقة صغيرة

-مسحوق حليب جوز الهند 1 ملعقة كبيرة (اختياري)

-عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة

-أدرك (زنجبيل) جوليان قطعة بوصة واحدة

-¾ كوب كريمة أولبر (بدرجة حرارة الغرفة)

-شرائح جبنة شيدر أولبر 3

-مسحوق جارام ماسالا ½ ملعقة صغيرة

-هارا دانيا (كزبرة طازجة) مفرومة

-ميرش هاري (أخضر) فلفل حار مقطع شرائح

-أدرك (زنجبيل) جوليان

- في مقلاة، أضيفي الدجاج والزنجبيل والثوم المطحون والملح الوردي وزيت الطبخ والماء واخلطيهم جيدًا واتركيه حتى يغلي. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 5-6 دقائق ثم يطهى على نار عالية حتى يجف الماء (1-2 دقيقة).

- على نار هادئة، أضيفي الزبادي، الفلفل الأخضر، الفلفل الأسود المطحون، بذور الكزبرة، مسحوق الفلفل الأبيض، بذور الكمون، مسحوق الدجاج، مسحوق حليب جوز الهند، عصير الليمون، اخلطي جيدًا واتركيه على نار عالية حتى ينضج. يفصل الزيت (2-3 دقائق).

-أضف الزنجبيل واخلطه جيدًا.

-على نار خفيفة، أضف الكريمة واخلط جيدًا.

-أضف شرائح جبنة الشيدر، ثم غطيها واطهيها على نار خفيفة. على النار لمدة 8-10 دقائق ثم اخلطي جيدًا واطهي لمدة دقيقتين.

-أضيفي مسحوق جارام ماسالا والكزبرة الطازجة.

-زيّنيه بالفلفل الأخضر والزنجبيل وقدميه مع خبز النان!