المكونات

• تحضير صلصة هوي مايونيز
  نصف كوب مايونيز
  صلصة حارة 3-4 ملاعق كبيرة
  معجون خردل 2 ملعقة كبيرة
  كاتشب طماطم 3 ملعقة كبيرة
  ملح الهيمالايا الوردي ¼ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  مسحوق لال ميرش (مسحوق الفلفل الأحمر) ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  ماء المخلل 2 ملعقة كبيرة
  خيار مخلل 2 ملعقة كبيرة
  1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
• تحضير البصل المكرمل
  زيت الطبخ 1 ملعقة كبيرة
  بياز (بصل أبيض) شرائح 1 كبيرة
  باريك شيني (سكر ناعم) ½ ملعقة كبيرة
• تحضير حشوة الدجاج الساخن
  زيت الطبخ 2 ملعقة كبيرة
  دجاج قيما (مفروم) 300 جرام
  لال ميرش (فلفل أحمر) مطحون 1 ملعقة صغيرة
  ملح الهيمالايا الوردي ½ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة
  مسحوق لحسن (مسحوق الثوم) ½ ملعقة صغيرة
  مسحوق بابريكا ½ ملعقة صغيرة
  زعتر مجفف ½ ملعقة صغيرة
  2 ملعقة كبيرة صلصة حارة
  2 ملعقة كبيرة ماء
  بطاطس مجمدة مطلوب
  زيت الطبخ 1 ملعقة صغيرة
  جبنة شيدر أولبر حسب الحاجة
  جبنة موزاريلا أولبر حسب الحاجة
  بقدونس طازج مفروم

الطريقة

تحضير صلصة الهوي مايونيز:
في وعاء، أضيفي المايونيز، الصلصة الحارة، معجون الخردل، كاتشب الطماطم، الملح الوردي، مسحوق الفلفل الأحمر، ماء المخلل، الخيار المخلل، البقدونس الطازج، واخفقي جيداً واتركيه جانباً.

تحضير البصل المكرمل:
في مقلاة، أضيفي زيت الطهي، والبصل الأبيض وقلّبي حتى يصبح شفافًا.
أضيفي السكر الناعم، واخلطي جيدًا واطبخي حتى يصبح لونه بنيًا واتركيه جانبًا.< /p>

تحضير حشوة الدجاج:
في مقلاة، ضعي الزيت، الدجاج المفروم، وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
أضيفي الفلفل الأحمر المطحون، الملح الوردي، مسحوق الثوم، مسحوق البابريكا، الأوريغانو المجفف، الصلصة الحارة، يخلط جيداً ويطهى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
يضاف الماء ويخلط جيداً، يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ثم يطهى على نار عالية حتى يجف. اتركها جانباً.

تحضير البطاطس المقلية في المقلاة الهوائية:
في سلة المقلاة الهوائية، أضف البطاطس المجمدة ورش زيت الطهي واقليها بالهواء على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

التجميع:
في طبق التقديم، ضعي البطاطس المقلية، حشوة الدجاج الساخنة الجاهزة، البصل المكرمل، جبنة الشيدر، جبنة الموزاريلا واقليها في الهواء على حرارة 180 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة (3-4 دقائق).< br />على الجبن المذاب، أضيفي حشوة الدجاج الساخنة وصلصة المايونيز الساخنة المجهزة.
رشي البقدونس الطازج وقدمي!