المكونات

• 1 كوب بروكلي
• 2 بيضة
• زيت زيتون للقلي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التعليمات

إن عجة البروكلي اللذيذة هي وصفة صحية وبسيطة مثالية للإفطار أو العشاء. ابدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. نغسل البروكلي ونقطعه إلى قطع صغيرة الحجم. بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي البروكلي واقليه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح طريًا ومع ذلك لا يزال نابضًا بالحياة. في وعاء، اخفقي البيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود.

اسكبي خليط البيض فوق البروكلي المقلي في المقلاة. اتركه يطهى لبضع دقائق حتى تبدأ الحواف في الثبات، ثم ارفع الحواف برفق باستخدام ملعقة، واترك أي بيضة غير مطبوخة تتدفق تحتها. اطهي البيض حتى ينضج تمامًا، ثم ضعي الأومليت في طبق. قدمها على الفور للحصول على وجبة سريعة ومغذية ومليئة بالبروتين والنكهة!