نكهة المطبخ فييستا

الشعيرية البقلاوة

الشعيرية البقلاوة
  • تحضير جاناش الشوكولاتة البيضاء:
    • شوكولاتة بيضاء مبشورة 50 جرام
    • 2 ملعقة كبيرة كريمة أولبر
    • ساويان (شعيرية) 150 جرام
    • مخان (زبدة) 40 جرام
    • نصف كوب كريمة أولبر
    • ملعقتان كبيرتان من حليب أولبر
    • نصف كوب سكر بودرة
    • مسحوق إيليتشي (هيل) مسحوق) ½ ملعقة صغيرة
    • ماء ورد 1 ملعقة صغيرة
    • الفستق (الفستق) مقطع إلى شرائح
    • بتلة ورد مجففة
    • < /ul>
    • الطريقة:
      • تحضير جاناش الشوكولاتة البيضاء:
        • في وعاء، أضيفي الشوكولاتة البيضاء والكريمة وضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة.
        • تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة، ثم تنقل إلى كيس التزيين وتترك جانبا.
        • في مفرمة، تضاف الشعيرية، تقطع جيدا وتترك جانبا.
        • في مقلاة، تضاف الزبدة وتترك جانبا. تذوب.
        • أضيفي الشعيرية المفرومة واخلطيها جيدًا واقليها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
        • أطفئي النار وأضيفي الكريمة والحليب والسكر ومسحوق الهيل والورد. الماء، يخلط جيداً، يشعل النار ويطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
        • يوضع في قالب السيليكون:
          • في قالب السيليكون، يضاف خليط الشعيرية، يضغط بلطف ضعها في الثلاجة حتى تتماسك (30 دقيقة).
          • أخرجها بعناية من القالب واملأ التجويف بالغاناش المحضر.
          • زيّنها بالفستق وبتلات الورد المجففة وقدمها (العدد 14).< /li>
          >
        • أخرجيه بعناية من القالب وقطعيه على شكل معين.
        • رشي الجناش المحضر وزينيه بالفستق وبتلات الورد المجفف وقدميه.