• -هاري اليتشي (الهيل الأخضر) 9-10
• -دارتشيني (عيدان القرفة) 2-3
• -جاو كا داليا (عصيدة الشعير) مكسورة 1 كجم
• -الدود (الحليب) 2 كوب
• -مسحوق الدارشيني (مسحوق القرفة)
• -العسل
• -الخاجور (التمر) المفروم
• - بادام (لوز) مفروم
• - كوبان ماء
• - ملح الهيمالايا الوردي حسب الرغبة
• - دجاج مطبوخ 2-3 ملاعق كبيرة
• - الحارة دانية (الكزبرة الطازجة) المفرومة

- في المقلاة، أضيفي الهيل الأخضر، أعواد القرفة وقلّبي لمدة دقيقة. أضيفي عصيدة الشعير، واخلطي جيدًا واتركيها حتى تجف على نار خفيفة لمدة 12-15 دقيقة. دعها تبرد. في المطحنة، أضيفي الشعير المحمص واطحنيه جيداً للحصول على مسحوق ناعم ثم صفيه من خلال مصفاة. يمكن تخزينها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر (الإنتاجية: 1 كجم). طريقة التحضير: قم بإذابة أو طهي ملعقتين كبيرتين من خليط التلبينة محلي الصنع في كوب واحد من الحليب / الماء. الخيار رقم 1: طريقة تحضير التلبينة الحلوة بخلطة التلبينة المنزلية: في الصلصة، أضيفي الحليب، امزجي 4 ملاعق كبيرة من التلبينة المنزلية واخفقي جيداً. أشعل النار واطهيه على نار خفيفة حتى يتكاثف (6-8 دقائق). في وعاء التقديم، ضعي التلبينة المحضرة، ورشي عليها مسحوق القرفة، وزينيها بالعسل والتمر واللوز. يقدم من 2 إلى 3 أشخاص الخيار رقم 2: كيفية عمل التلبينة اللذيذة مع خلطة التلبينة محلية الصنع: في قدر، يُضاف الماء، 4 ملاعق كبيرة من خليط التلبينة المُجهزة ويُخفق جيدًا. أشعل النار وأضف الملح الوردي واخلط جيدًا واطهي على نار متوسطة حتى يتكاثف (6-8 دقائق). تخرج في وعاء التقديم. أضف الدجاج المطبوخ والكزبرة الطازجة وقدمها! تكفي شخصين للتلبينة الحلوة: قم بتزيينها بالتمر والفواكه الجافة والعسل. للتلبينة اللذيذة: زيّنها بالدجاج أو الخضار أو العدس والأعشاب.