المكونات

1 كوب سميد
زيت
1 ملعقة صغيرة بذور خردل
4 فلفل أخضر حار
زنجبيل
مسحوق الحلتيت
2 بصل
ملح
مسحوق الكركم
مسحوق الفلفل الأحمر
جزر
فاصوليا
بازلاء خضراء
ماء
سمن
أوراق الكزبرة

الطريقة

- يُحمص السميد الجاف في مقلاة. بعد تحميصها، اتركها لتبرد.
- في مقلاة عميقة، سخني الزيت وأضيفي بذور الخردل.
- اتركي بذور الخردل ترفرف ثم أضيفي الفلفل الأخضر والزنجبيل ومسحوق الحلتيت ناعمًا. بصل مفروم وملح حسب الرغبة.
- بعد أن ينضج البصل قليلاً، أضيفي مسحوق الكركم، ومسحوق الفلفل الأحمر، والجزر، والفاصوليا، والبازلاء الخضراء إلى الخليط واخلطيه جيداً.
- أضيفي بعض الماء حتى ينضج. الخضار.
- غطي القدر واتركيه يطهى لمدة 3 دقائق.
- أضيفي السميد المحمص واخلطي جيدًا.
- بما أن نسبة الأوما 1:2، أضيفي كوبين من الماء لكل كوب. كوب سميد.
- اخلطه جيدًا وأضف إليه أوراق الكزبرة.
- أصبحت الفطيم الصحية واللذيذة جاهزة للتقديم!