المكونات:
للباكودا
2 بصل كبير، مبشور 1 بوصة - زنجبيل، مبشور 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة ملح حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة، محمصة ومسحقة 1 كوب جرام دقيق/بيسان ½ كوب زيت اللبن للقلي العميق
لخليط اللبن
1/5 كوب اللبن الرائب أو 1 كوب داهي مخفف 1 ملعقة كبيرة جرام دقيق/بيسان (مكدس قليلاً) 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم ملح حسب الرغبة < br>للكادهي
1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة صغيرة بذور كمون 1 بوصة-زنجبيل، مفروم تقريبًا 4-5 فصوص ثوم، مفرومة تقريبًا 2 فلفل أحمر جاف 1 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة، محمصة ومسحقة 2 بصل كبير، مبشور 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة 2 طماطم كبيرة مفرومة خشنًا ملح حسب الرغبة أوراق كزبرة مفرومة ناعمًا للتزيين