المكونات

• 2 كوب من الديك الرومي المطبوخ والمقطع
• 1 كوب جبنة كريمية طرية
• 1 كوب من الجبن المبشور (شيدر ​​أو مونتيري جاك)
• 1 كوب فلفل حلو مقطع إلى مكعبات
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• نصف كوب من الزبدة غير المملحة، المذابة
• بيضة واحدة (لدهن البيض)
• زيت نباتي (للقلي)

التعليمات

1. في وعاء خلط كبير، يُمزج لحم الديك الرومي المبشور، والجبن الكريمي، والجبن المبشور، والفلفل الحلو المقطّع إلى مكعبات، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل الأسود. نخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والزبدة المذابة حتى تتشكل العجينة. اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة.
3. افردي العجينة إلى سمك 1/8 بوصة تقريبًا ثم قطعيها إلى دوائر (قطرها حوالي 4 بوصات).
4. توضع ملعقة كبيرة من خليط الديك الرومي على نصف كل دائرة عجين. اطوي العجينة على شكل نصف قمر، وأغلقي الأطراف بالضغط بالشوكة.
5. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. اقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. قم بإزالتها وتصفيتها على مناشف ورقية.
6. للحصول على خيار صحي أكثر، قم بخبز الفطائر على حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدِّمها دافئة واستمتع بطبق الإمباناداس المحشو بالديك الرومي في عيد الشكر!