فطيرة الكيمتشي التي تستخدم لمرة واحدة

المكونات:

• نصف كوب (60 جرام) من الدقيق متعدد الأغراض أو نسخة خالية من الغلوتين (الأرز) دقيق، دقيق الحمص)
• 2½ ملعقة كبيرة ذرة أو نشا البطاطس
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 3 -4 ملاعق كبيرة من الكيمتشي النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب أو السكر المفضل
• 1 حفنة سبانخ، مفرومة
• 1/3–1/2 كوب ماء بارد ( 80 مل - 125 مل)

صلصة ميسو اللوز:

• 1-2 ملعقة صغيرة معجون ميسو أبيض
• 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من زبدة اللوز
• 1 ملعقة كبيرة سائل/عصير كيمتشي
• 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
• 1 ملعقة صغيرة شراب قيقب/الصبار
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
• ¼ كوب (60 مل) من الماء الساخن، والمزيد إذا لزم الأمر

أفكار التقديم: أرز أبيض، كيمتشي إضافي، خضار، حساء ميسو

شوربة المعكرونة اللذيذة

المكونات:

• 1 كراث
• قطعة زنجبيل بوصة واحدة
< li>½ شمر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
• 1 ملعقة صغيرة مُحلي (الصبار والسكر وشراب القيقب)
< li>1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 كوب (250 مل) ماء
• 3 أكواب (750 مل) ماء، أكثر إذا لزم الأمر
• 1 مكعب مرق الخضار
• جزرتان متوسطتان
• 150 جرام - 250 جرام تمبيه (5.3 - 8.8 أونصة) (مع الفاصوليا المفضلة)
• ملح، بهارات حسب الرغبة
• ملعقتان صغيرتان من صلصة رسيستيرشاير النباتية
• 120 جرامًا من المعكرونة المختصرة من اختيارك (يمكن أن تكون خالية من الغلوتين!)
• 2-4 حفنة من السبانخ

للتقديم : بذور السمسم، الأعشاب الطازجة حسب الاختيار

قوارب البطاطا الحلوة بالزنجبيل

المكونات:

• 4 حبات صغيرة إلى متوسطة حلوة البطاطس، مقطعة إلى نصفين

البازلاء الخضراء القابلة للدهن:

• قطعة زنجبيل بحجم 2 بوصة (5 سم)، مفرومة خشنًا

li>

يقدم مع الخضار الطازجة، مثل الطماطم وبذور السمسم

فطيرة البطاطس

طبقة الخضار:

• 300 جرام فطر كريميني، مكعبات (أو كوسة)
• 1-2 سيقان كرفس (أو 1 بصل)
• قطعة زنجبيل مقاس 1 بوصة (أو 1-2 فص ثوم)
• قليل من زيت الزيتون للمقلاة

طبقة البطاطس:

• ~ 500 جرام بطاطس (1.1 رطل)
• 3 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
• 3-5 ملاعق كبيرة حليب الشوفان
• ملح الطعم

توست الشيا والتوت والزبادي

المكونات:

• ½ كوب توت أزرق مجمد (70 جرام)< /li>
• ¼ - ½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• 2 ملعقة صغيرة من الأرز/الصبار/شراب القيقب
• رشة ملح
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
• li>
• 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
• ¼ كوب (60 مل) من الماء، ويمكن إضافة المزيد إذا لزم الأمر

يُقدم مع الزبادي المفضل أو خبز العجين المخمر (أو الخبز الخالي من الغلوتين) )، أو على بسكويت الأرز، أو على دقيق الشوفان، أو على الفطائر