ግብዓቶች 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ በጥሩ የተከተፈ ካፕሲኩም ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ካሮት ፣ 1/4 ኩባያ ማይዳ / ሁሉም ዓላማ ዱቄት ፣ 1/4 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ 1/4 የሻይ ማንኪያ ቻት ማሳላ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ኩሚን ዱቄት, 1 የሻይ ማንኪያ ቀይ የቺሊ ዱቄት, 1 የሻይ ማንኪያ ጋራም ማሳላ, የተከተፈ አረንጓዴ ቺሊ, 1 tbsp ኦይ, ፖሄ, በጥሩ የተከተፈ የኮሪደር ቅጠል, ለመቅመስ ዘይት. ዘዴ: ድንቹን ቀቅለው ይላጩ. ድንቹን ሙሉ በሙሉ አታበስል. እነዚህ ወደ 10% ጥሬዎች ይሁኑ. ድንቹን በደንብ ይፍጩ እና ለተወሰነ ጊዜ ወደ በረዶነት ያዛውሯቸው። በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ቀይ ሽንኩርት ጨምሩ እና ትንሽ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ካፕሲኩም እና ካሮትን ይጨምሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። እንዲሁም ጥሬ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ. ጋዙን እና የተጣራ ድንች ያጥፉ. ቀይ የቺሊ ዱቄት፣ የኩም ዱቄት፣ ቻት ማሳላ፣ ጋራም ማሳላ፣ አረንጓዴ ቺሊ እና ጨው ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ዱባውን በደንብ ያጠቡ። አታስቧቸው። ድንቹን በእጅ ይደቅቁ እና ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ። Pohe ጥሩ ማሰሪያ ይስጡ. እንዲሁም ለማሰር የዳቦ ፍርፋሪ ማከል ይችላሉ። የቆርቆሮ ቅጠሎችን ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ እና በሚፈልጉት ቁርጥራጭ መጠን ላይ በመመርኮዝ የተወሰነ ድብልቅ ይውሰዱ. በቫዳ ቅርጽ ይንከባለሉ, ጠፍጣፋ ያድርጉት እና ቫዳ በተቆረጠ ቅርጽ ይንከባለሉ. ለመዘጋጀት ለ 15-20 ደቂቃዎች ያህል ቁርጥራጮቹን ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ. የሜዳ እና የበቆሎ ዱቄት ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ውሰድ. ከቆሎ ዱቄት ይልቅ ማዳያ ብቻ መጠቀም ይችላሉ. ጨው ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ትንሽ ውሃ ጨምሩ እና ትንሽ ወፍራም ድብል ያድርጉ. ቁርጥራጮቹ ጥሩ ሽፋን እንዲያገኙ ዱቄቱ ቀጭን መሆን የለበትም። በባትሪው ውስጥ ምንም እብጠቶች መፈጠር የለባቸውም. በተቆራረጠ በኋላ በባለቤቱ ውስጥ ጠብቅ እና ከሁሉም ጎራዎች የመጡ የዳቦ ፍርፋሪዎችን በጥሩ ሁኔታ ያሸንፉ. ይህ ነጠላ ሽፋን ዘዴ ነው. የ CRISPERIEERER Custress Quests ን ከፈለግክ እንደገና መቁረጫዎቹን በባለቤቱ ውስጥ እንደገና ማቧጨብ ከፈለግክ የዳቦ ፍርፋሪዎችን በጥሩ ሁኔታ ያሸንፉ. ድርብ ሽፋን cutlets አስቀድሞ ናቸው. እንደዚህ ያሉ ዝግጁ የሆኑ ቁርጥራጮችን ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስተላለፍ ይችላሉ. እነዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ወራት ያህል ጥሩ ሆነው ይቆያሉ. ወይም እንደዚህ ያሉ ዝግጁ ቁርጥራጮችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ ። በፈለጉት ጊዜ ቁርጥራጮቹን ከቀዝቃዛው ውስጥ አውጥተው ይጠብሷቸው። በድስት ውስጥ ዘይት ያሞቁ። ቁርጥራጮቹን በጥልቀት ማብሰል አስፈላጊ አይደለም ። እነሱንም በጥልቅ ማብሰል ይችላሉ። ቁርጥራጮቹን በሙቅ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ከሁሉም አቅጣጫዎች ጥሩ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት። መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ከጠበሱ በኋላ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች ወደ ላይ ገልብጠው ከሌላው በኩል ደግሞ ይቅቡት ። ከሁለቱም ወገኖች ለ 7-8 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ከጠበሱ በኋላ ፣ የተቆረጡ ቁርጥራጮች ከሁሉም ጎኖች ጥሩ ወርቃማ ቀለም ሲያገኙ ወደ ሳህን ውስጥ ያውጡዋቸው ። ቁርጥራጮች ቀድሞውኑ ናቸው። ጠቃሚ ምክሮች: የተደባለቁ ድንች በማከማቸት በውስጡ ያለው ስታርች ይቀንሳል. ድንቹን ትንሽ ጥሬ ማቆየት የቆርጦቹን ጥብቅ ቅርፅ ለመጠበቅ ይረዳል, እንዲሁም ቁርጥራጮቹ ለስላሳ አይሆኑም. በሙቅ ፓን ውስጥ የተቀቀለ ድንች ካከሉ እርጥበት ይለቀቃል. ስለዚህ ጋዙን ያጥፉ እና ድንች ይጨምሩ. በእጥፍ ሽፋን ዘዴ ምክንያት ቁርጥራጮቹ በጣም ጥርት ያለ ሽፋን ያገኛሉ።