UPMA የምግብ አሰራር
- ራቫን ለማቅላት፡< p > 1 ½ tbsp ghee 1 ኩባያ/ 165 ግ ቦምባይ ራቫ/ ሶጂ > ለኡፕማ፡
- 3/4 tsp የሰናፍጭ ዘር
- 1 tbsp ጎታ ዩራድ/ ሙሉ የተጣራ ዩራድ
- 1 tbsp ቻና ዳል/ ቤንጋል ግራም
- 8 የካሼው ለውዝ የለም፣ ግማሹን ይቁረጡ /li>
- 1 መካከለኛ ትኩስ አረንጓዴ ቺሊ፣ ተቆርጧል
- 12-15 ምንም የካሪ ቅጠል የለም
- 3 ½ ኩባያ ውሃ >
- ¼ tsp ስኳር
- 1 የኖራ ቁራጭ < h3>ሂደት > < p > ● ግሪን በካድሃይ እና በሙቀት ይሞቁ። ራቫን ይጨምሩ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። እያንዳንዷ የራቫ እህል ከጋም ጋር እኩል እንዲለብስ በማነሳሳት ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ። ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ያድርጉ።
- 3 tbsp ዘይት (ማንኛውም የተጣራ ዘይት)
● ለኡፕማ ዘይትን በአንድ ካድሃይ እና ስፕሉተር የሰናፍጭ ዘር ያሞቁ ፣ በመቀጠልም ቻና ዳል ፣ ጎታ ኡራድ እና ካሽው ለውዝ። ቀላል ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅለሉት።
● አሁን ዝንጅብል ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል ዝንጅብል ጥሬውን ሽታውን እስኪወጣ ድረስ ያብሱ። በውሃ, በጨው, በስኳር እና እንዲፈላስል ይፍቀዱለት. መፍጨት ሲጀምር ለ 2 ደቂቃ ያህል እንዲፈላስል ይፍቀዱለት. በዚህ መንገድ ሁሉም ጣዕሞች ወደ ውሃ ውስጥ ይገባሉ.
● አሁን በዚህ ደረጃ የተዘጋጀ ራቫን ይጨምሩ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምንም አይነት እብጠቶችን ለማስወገድ ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ።
● ውሃው በሙሉ በሚስብበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ (የገንፎ ወጥነት እንዲኖረው ያረጋግጡ) እና ክዳኑን ለ 1 ደቂቃ ይሸፍኑ።
● ሽፋኑን ያስወግዱ እና ይረጩ። የሎሚ ጭማቂ, የቆርቆሮ ቅጠሎች እና ጎመን. በደንብ ይቀላቀሉ።
● ወዲያውኑ አገልግሉ።