ንጥረ ነገሮች፡

ሊጡን አዘጋጁ፡
- የሞቀ ውሃ ¾ ኩባያ
- ባሬክ ቺኒ (ካስተር ስኳር) 1 tbsp
-Khameer (ፈጣን እርሾ) 3 tsp
- ባሬክ ቺኒ (ካስተር ስኳር) 1 tbsp
-የሂማላያን ሮዝ ጨው ½ tsp
-አንዳ (እንቁላል) 1
-የማብሰያ ዘይት 2 tbsp
-ማኢዳ (ሁሉን አቀፍ ዱቄት) ) የተጣራ 3 ኩባያ
-የማብሰያ ዘይት 1 tbsp
-የማብሰያ ዘይት 1 tsp
-Til (ሰሊጥ) ½ ኩባያ
-ውሃ ½ ኩባያ
- ማር 2 tbsp
-ቼዳር አይብ እንደ አስፈላጊነቱ ተጠርቷል
- የሞዛሬላ አይብ እንደ አስፈላጊነቱ ተጠርቷል
- ሳዛጅ ተቆርጧል

አቅጣጫዎች፡

ሊጥ አዘጋጁ፡
-ውስጥ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ሙቅ ውሃ ፣ ስኳርድ ስኳር ፣ ፈጣን እርሾ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተዉት።
- ስኳርድ ስኳር ፣ ሮዝ ጨው ፣ እንቁላል ፣ የምግብ ዘይት ፣ ግማሽ መጠን ያለው ሁሉን አቀፍ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ግሉተን እስኪፈጠር ድረስ።
-አሁን ቀስ በቀስ የቀረውን ዱቄት ጨምሩ እና ግሉተን እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ። & ሞቅ ባለ ቦታ ላይ ለ 1 ሰዓት ወይም መጠኑ በእጥፍ እስኪያረጋግጥ ድረስ ያረጋግጡ።
- መጥበሻ ውስጥ ሰሊጥ እና ደረቅ ጥብስ በትንሽ እሳት ላይ ለ 2-3 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ድረስ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሃ ፣ ማር እና በደንብ ቀላቅሉባት ከዚያ ወደ ጎን አስቀምጡ።

ሲሚት ፒዛን አዘጋጁ፡

- ዱቄቱን ወደ ጠፍጣፋ ቦታ ያስተላልፉትና በደረቁ ይረጩ። ዱቄት እና ሊጡን አፍስሱ።
- ትንሽ ሊጥ (80 ግራም) ወስደህ ለስላሳ ኳስ ሰርተህ ዱቄቱን በመርጨት ሞላላ ቅርጽ ባለው ቅርጽ ተንከባለል።
ማር ሽሮፕ ከጠፍጣፋው በኩል እርጥብ የሆነውን የሊጡን ጎን በተጠበሰ ሰሊጥ ከመቀባት ይልቅ።
- ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያድርጉት (ሰሊጥ ዘር ወደ ላይ ተሸፍኗል) ፣ በቢላ በመታገዝ ዱቄቱን ይቁረጡ እና ኪሱን ይክፈቱ። & በትንሹ ያሰራጩ።
-በቀድሞ ምድጃ ውስጥ በ180C ለ 10 ደቂቃ ጋግሩት።
- ከምድጃ ውስጥ አውጡ ፣ በኪስ ውስጥ ፣ የተከተፈ የሞዛሬላ አይብ ፣ የተከተፈ ቋሊማ ይጨምሩ እና እንደገና በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180C ለ 6- መጋገር ። 8 ደቂቃ ወይም አይብ እስኪቀልጥ ድረስ።
- ቆርጠህ በቱርክ ሻይ ወይም ኩስ (8-9 ይሰራል)!