ንጥረ ነገሮች፡
ነጭ ሰሊጥ 2 ኩባያ
የወይራ ዘይት 1\/4ኛ ኩባያ -\u00bd ኩባያ
ለመቅመስ ጨው

\n

አዘጋጅ መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ነጭ የሰሊጥ ዘሮችን ጨምሩ እና መዓዛቸውን እስኪለቁ እና ቀለሙ ትንሽ እስኪቀይር ድረስ ይቅቡት. ዘሮቹ ከመጠን በላይ እንዳይበስሉ እርግጠኛ ይሁኑ። እንደሞቁ እና ወደ ወፍራም ፓስታ ይቀየራል። የወይራ ዘይት መጠን በእርስዎ ማቀላቀፊያ መፍጫ ላይ ሊለያይ ይችላል።

\n

አንድ ጊዜ ማጣበቂያው ከተሰራ በኋላ በጨው ይቀመሙ እና እንደገና ይቀላቅሉ።

\n

ቤት ውስጥ የተሰራ ታሂኒ ዝግጁ ነው! ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን ያቀዘቅዙ እና አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙ ፣ ለአንድ ወር ያህል ጥሩ ሆኖ ይቆያል።

\n

ንጥረ ነገሮች፡
ሽንብራ 1 ኩባያ ለ 7-8 ሰአታት ይጠቡ)
ለመቅመስ ጨው
የበረዶ ኩብ 1-2 ቁ. br>የወይራ ዘይት 2 tbsp

\n

ሽንብራውን እጠቡ እና ለ 7-8 ሰአታት ወይም ለአንድ ሌሊት ያጠቡ። ከጠጣ በኋላ ውሃውን አፍስሱ።

\n

የተጠበሰውን ሽንብራ በፕሬስ ማብሰያ ውስጥ ያስተላልፉት፣ ከእሱ ጋር፣ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ውሃውን ከሽምብራው ወለል እስከ 1 ኢንች ድረስ ይሙሉ።

\ n

ግፊት ሽንብራውን ለ 3-4 ፊሽካ በመካከለኛ ሙቀት አብስለው።

\n

ከፉጨት በኋላ እሳቱን ያጥፉት እና ማብሰያው በተፈጥሮው እንዲደቆስ እና ክዳኑን እንዲከፍት ያድርጉት።

\ n

ሽምብራው ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት።

\n

ሽንብራውን አፍስሱ እና ውሃውን ለበለጠ አገልግሎት ያስቀምጡ እና የተቀቀለው ሽንብራ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።

\n

በተጨማሪ፣ የተቀቀለውን ሽንብራ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና 1 ኩባያ የተጠበቀው የሽንኩርት ውሃ ፣ የበረዶ ኩብ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ በጥሩ ሁኔታ መፍጨት እና ከ1-1.5 ኩባያ የተጠበቀ የሽንኩርት ውሃ ይጨምሩ ፣ በሚፈጩበት ጊዜ ውሃውን ቀስ በቀስ ይጨምሩ። p >\n

በተጨማሪም በቤት ውስጥ የተሰራ የታሂኒ ጥፍጥፍ፣ ለመቅመስ ጨው፣ የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ፣ ጥራቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን እንደገና ያዋህዱት።

ጥቅም ላይ ውሏል።

\n

ንጥረ ነገሮች፡
ቺክፔስ (ካቡሊ ቻና) 1 ኩባያ
ሽንኩርት \u00bd ኩባያ (የተከተፈ)
ነጭ ሽንኩርት 6-7 ቅርንፉድ
> አረንጓዴ ቺሊ 2-3 ቁ. የዳንያ ዱቄት 1 tbsp
ላል ሚርች ዱቄት 1 tbsp
ለመቅመስ ጨው
ጥቁር በርበሬ አንድ ቁንጥጫ
የወይራ ዘይት 1-2 tbsp
ሰሊጥ 1-2 tbsp
ዱቄት 2 -3 tbsp
የመጠበስ ዘይት

\n

ሽንብራውን እጠቡ እና ለ7-8 ሰአታት ወይም ለሊት ያድርቁ። ከጠጡ በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስተላልፉ።

\n

ተጨማሪ ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች (እስከ ሰሊጥ ዘሮች ድረስ) ይጨምሩ እና የ pulse ሁነታን በመጠቀም ያዋህዱ። በየጊዜው መፍጨትዎን ያረጋግጡ። በሚቀላቀሉበት ጊዜ።

\n

ውህዱ በጣም ወፍራም ወይም በጣም የበዛ እንዳይሆን ያረጋግጡ። ውህዱ፣ ስራውን ለማቃለል በቡድን መስራትዎን ያረጋግጡ እና ውህዱ የደረቀ እና ያልፋል እንዳይሆን ያድርጉ። ለ 2-3 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በሚያርፍበት ጊዜ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቱን ክፍሎች ማዘጋጀት ይችላሉ.

\n

የቀረውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ካከሉ በኋላ, ያስወግዱት እና 1 TSP ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.

\n

ጣቶቻችሁን በቀዝቃዛ ውሃ ይንከሩ እና አንድ ማንኪያ ድብልቁን ይውሰዱ እና ቲኪን ቅርፅ ያድርጉ።

\n

በመካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ዎክ ያዘጋጁ እና ለመጠበስ ዘይት ያሞቁ። እና ወርቃማ ቡናማ. ሁሉንም ቲኪዎች በተመሳሳይ መንገድ ይቅሉት።

\n

እቃዎች፡
ትኩስ ሰላጣ \u00bd ኩባያ
ቲማቲም \u00bd ኩባያ
ሽንኩርት \u00bd ኩባያ< br>cucumber \u00bd cup
ትኩስ ኮሪንደር \u2153 ኩባያ
የሎሚ ጭማቂ 2 TSP
ለመቅመስ ጨው
ጥቁር በርበሬ አንድ ቁንጥጫ
የወይራ ዘይት 1 TSP

\n

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ እስኪቀርብ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

br>ሳላድ
ነጭ ሽንኩርት መረቅ
ትኩስ መረቅ

\n

በፒታ ዳቦ ላይ ቀልጣፋ የሆነ የ hummus መጠን ያሰራጩ፣የተጠበሰውን ፋላፌል፣ሰላጣን አስቀምጡ እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት መረቅ እና ሙቅ መጥመቅ። ይንከባለሉ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።

\n

ንጥረ ነገሮች፡
Hummus
የተጠበሰ ፈላፍል
ሳላድ
ፒታ ዳቦ

\n

ሃሙስ የተሞላውን የተወሰነ ክፍል በሳጥን ውስጥ ያሰራጩ ፣ ሰላጣውን ፣ ጥቂት የተጠበሰ ፋላፌል ፣ ጥቂት ነጭ ሽንኩርት መረቅ እና ሙቅ መጥመቅ ፣ የተወሰነ ፒታ ዳቦን ወደ ጎን ያስቀምጡ ፣ ጥቂት የወይራ ዘይት እና የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ጥቂት ቀይ የቺሊ ዱቄት በ hummus ላይ ይረጩ። ወዲያውኑ አገልግሉ።