የእንፋሎት የዶሮ ጥብስ
- ንጥረ ነገሮች፡
- ውሃ 1 እና ½ ሊትር
- ሲርካ (ኮምጣጤ) 3 tbsp >ሌህሳን ለጥፍ (ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ) 2 tbsp
- ዶሮ 1 እና ½ ኪግ
- ላል ሚርች ዱቄት (ቀይ ቺሊ ዱቄት) 1 tbsp ወይም ለመቅመስ
- ቻት ማሳላ 1 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ½ tbs
- የዚራ ዱቄት (የኩም ዱቄት) ½ tbsp
- የሃልዲ ዱቄት (ቱርሜሪክ ዱቄት) ½ የሻይ ማንኪያ
- ግራም ማሳላ ዱቄት 1 tsp < li>ዛርዳ ካ ሬንግ (ቢጫ የምግብ ቀለም) ½ tsp
- ናማክ (ጨው) 2 tsp ወይም ለመቅመስ
- ታትሪ (ሲትሪክ አሲድ) ¼ tsp
- አረንጓዴ chilli sauce 1 tbsp
- ሰናፍጭ ለጥፍ 2 tbsp
- የሎሚ ጭማቂ 3 tbsp (አረንጓዴ ቃሪያዎች) 3-4
- እንደአስፈላጊነቱ ቻት ማሳላ
- አድራክ (ዝንጅብል) 2-3 ቁርጥራጭ /li>እንደአስፈላጊነቱ ቻት ማሳላ አቅጣጫዎች:
- በአንድ ሳህን ውስጥ ውሃ፣ ኮምጣጤ፣ ጨው፣ ነጭ ሽንኩርት ለጥፍ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። < p > ዶሮውን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት ከዚያም አጥሩ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ። /li>
- በአንድ ሳህን ውስጥ እርጎ ይጨምሩ እና በደንብ ያሽጡ።
- ቀይ ቺሊ ዱቄት፣ቻት ማሳላ፣የቆርቆሮ ዱቄት፣የፓፕሪካ ዱቄት፣ከሙን ዱቄት፣የቱርሚክ ዱቄት፣የጋራም ማሳላ ዱቄት፣ብርቱካን የምግብ ቀለም ይጨምሩ። , ጨው, ሲትሪክ አሲድ, አረንጓዴ ቺሊ መረቅ, የሰናፍጭ ለጥፍ, የሎሚ ጭማቂ እና በደንብ whisk. li>በማሰሮ ውስጥ ውሃ ጨምሩ እና እንዲፈላ ያድርጉት።
- የእንፋሎት ማሰሪያ በላዩ ላይ ያድርጉት እና በቅቤ ወረቀት ይስሩ። ቻት ማሳላ።
- የቀሩትን የዶሮ ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና ተመሳሳይ አሰራር ይድገሙት ፣ በቅቤ ወረቀት እና ክዳን ይሸፍኑ እና እንፋሎት ለመፍጠር (4-5 ደቂቃ) በከፍተኛ እሳት ላይ ያብስሉት ከዚያም እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ያድርጉት እና የእንፋሎት ምግብ ያበስሉ ለ 35-40 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ።