Prawn Ghee የተጠበሰ
- ግብዓቶች፡
- የኮሪደር ዘር 2 tbsp
- የኩም ዘሮች 1 tsp
- ጥቁር በርበሬ በቆሎ 1 tsp
br> - የፖፒ ዘሮች 1 tsp
ለጥፍ
- ባይድጊ ቀይ ቺሊ/ ካሽሚር ቀይ ቃሪያ 10-12 ቁ.
- Cashew 3-4 ቁ.
- Jaggery 1 tbsp
- ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ 8-10 ቁ.
- የጣማሬን ለጥፍ 2 tbsp
- ለመቅመስ ጨው - ዘዴ፡ ድስቱን በከፍተኛ ነበልባል ላይ ያኑሩት እና በደንብ ያሞቁት፣ አንዴ ድስቱ ሲሞቅ እሳቱን ይቀንሱ እና የድንች ዘሮችን ይጨምሩበት። የተቀሩት ቅመማ ቅመሞች, ጥሩ መዓዛ ያለው እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ላይ በደንብ ይጠብቋቸው. አሁን ሙሉውን ቀይ ቺሊዎች ውሰዱ እና ዘሮቹ በመቁረጫ እርዳታ በመቁረጥ ያስወግዱ. ሙቅ ውሃን ጨምሩ እና የተከተፉትን ቺሊዎች እና ቺሊዎች በአንድ ሳህን ውስጥ ያሰራጩ ፣ አንዴ ከጠጡ በኋላ በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ። ከዚያም የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ, በጣም ትንሽ ውሃ መጠቀምዎን ያረጋግጡ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥሩ ሁኔታ መፍጨት.
- የጋሽ ጥብስ ማድረግ፡
ፕሪም ማሪን
- ፕራውን 400 ግራም
- ለመቅመስ ጨው - የቱርሜሪክ ዱቄት ½ የሻይ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ 1 tsp
> የጎማ ጥብስ ማሳላ ማዘጋጀት-
- Ghee 6 tbsp
- የካሪ ቅጠል 10-15 ቁ.
- የሎሚ ጭማቂ 1 tsp - ዘዴ፡ የፕራውን ጎመን ጥብስ ለማድረግ ፕሪምውን ማጠብ ያስፈልግዎታል፣ ለዚያም ፕሪምውን በደንብ ያጥቡት። የተከተፉትን ዱባዎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨምሩ እና ጨው ፣ በርበሬ ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ጎን ያኑሯቸው ። የጎማ ጥብስ ማሳላ ለማዘጋጀት ድስቱን በከፍተኛ ነበልባል ላይ ያድርጉት እና በደንብ ያሞቁት፣በተጨማሪ 3 tbsp የሾርባ ማንኪያ ድስቱ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ እንዲሞቅ ያድርጉት። ማርቱ ሲሞቅ ቀደም ብለን ያዘጋጀነውን ፓስታ ጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት መካከለኛ በሆነ እሳት ላይ አብስሉት፣ እስኪጨልም እና እስኪፈርስ ድረስ ፓስታውን አብስሉ...