ንጥረ ነገሮች

ፖሃ (पोहा) - 2 ኩባያ (150 ግራም)
ዘይት (तेल) - 1 እስከ 2 tbsp
የቆርቆሮ ቅጠሎች (हरा धनिया) - 2 tbsp (በጥሩ የተከተፈ)
ኦቾሎኒ ½ ኩባያ
ሎሚ (नींबू) - ½ ኩባያ
የካሪ ቅጠሎች (करी पत्ता)- 8 እስከ 10
አረንጓዴ ቺሊ ( हरी मिर्च )– 1 (በደንብ የተከተፈ)
ቱርሜሪክ ዱቄት ¼ tsp
ጥቁር የሰናፍጭ ዘሮች (ራሳ) - ½ የሻይ ማንኪያ
ስኳር (चीनी) -1.5 tsp
ጨው (ኒማካ) - ¾ tsp (ወይም ለመቅመስ)
Besan sev (बेसन सेव) p >

Poha እንዴት እንደሚሰራ፡

2 ኩባያ መካከለኛ ቀጭን ፖሃ ወስደህ እጠበው። ፖሃውን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያጥቡት። ፖሃውን ከአንድ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ. ፖሃውን ማጠጣት አያስፈልገንም, በደንብ ያጥቡት. በፖሃው ላይ ¾ tsp ጨው ወይም እንደ ጣዕምዎ ይጨምሩ ፣ ከዚያ በኋላ 1.5 የሻይ ማንኪያ ስኳር። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለማዘጋጀት ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ. 5 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ አንድ ጊዜ ይቅቡት. ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ያቆዩ።

ድስቱን ያሞቁ እና 1 የሻይ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩበት። ½ ኩባያ ኦቾሎኒ በዘይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት። አንዴ ከተጠበሱ እና ከተዘጋጁ በኋላ በተለየ ሳህን ውስጥ አውጧቸው።

ፖሃ ለማድረግ 1 እስከ 2 tbsp ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ እና ያሞቁት። ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር የሰናፍጭ ዘሮችን በእሱ ላይ ጨምሩ እና እንዲሰነጠቅ ያድርጉ። ቅመማ ቅመሞች እንዳይበከሉ ለመከላከል እሳቱን ይቀንሱ. 1 በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ቺሊ፣ ¼ tsp የቱሪሚክ ዱቄት፣ በግምት ከ 8 እስከ 10 የካሪ ቅጠሎችን ይጨምሩ። ፖሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩ እና በሚቀላቀሉበት ጊዜ ለ 2 ደቂቃዎች ያበስሉት።

ፖሃ ከተዘጋጀ በኋላ ግማሽ የሎሚ ጭማቂ ይጭመቁበት። በደንብ ያዋህዱት.እሳትን ያጥፉ.በጠፍጣፋ ውስጥ አውጡት.

ጥቂት besan sev፣ አንዳንድ ኦቾሎኒ እና ትንሽ አረንጓዴ ኮሪደር በፖሃው ላይ ይረጩ፣ ከጎኑ ላይ የሎሚ ቁራጭ ያድርጉ እና የረሃብ ምጥዎን ለማስታገስ በጣም ጥሩ ፈጣን የፖሃ ሳህን ይኑርዎት።

ጥቆማ፡

ወፍራሙ የፖሃ አይነት የተጠበሰ የምግብ አዘገጃጀት አሰራርን ለመስራት ያገለግላል።

ከተፈለገ ኦቾሎኒን በፖሃ መጠቀምን መዝለል ይችላሉ። የተጠበሰ ኦቾሎኒ ካለህ እነሱንም መጠቀም ትችላለህ።

ቅመም መብላት ከፈለጉ እንዲሁም 2 አረንጓዴ ቃሪያዎችን ማከል ይችላሉ። ይህንን ለልጆች እየሰሩ ከሆነ አረንጓዴ ቺሊዎችን መጠቀም ይዝለሉ. ካልተገኘ የካሪ ቅጠል አጠቃቀምን መዝለል ይችላሉ።