ግብዓቶች፡- ለማብሰያ ፓስታ 2 ኩባያ ፔን ፓስታ ለመቅመስ ጨው 2 tbsp ዘይት ለሮዝ ሾርባ 2 tbsp ዘይት 3-4 ነጭ ሽንኩርት, በደንብ መሬት ላይ 2 ትላልቅ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ 1 tbsp ቀይ የቺሊ ዱቄት 6 ትላልቅ ቲማቲሞች, የተጣራ ለመቅመስ ጨው ፔን ፓስታ, የተቀቀለ 2-3 tbsp ኬትጪፕ ½ ኩባያ ጣፋጭ በቆሎ, የተቀቀለ 1 ትልቅ ቡልጋሪያ ፔፐር, የተቆረጠ 2 tsp የደረቀ ኦሬጋኖ 1.5 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ፍሌክስ 2 tbsp ቅቤ ¼ ኩባያ ትኩስ ክሬም ጥቂት የቆርቆሮ ቅጠሎች, በጥሩ የተከተፉ ¼ ኩባያ የተሰራ አይብ፣ የተፈጨ ሂደት • በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ውሃ ይሞቁ ፣ ጨውና ዘይት ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ፓስታ ይጨምሩ እና ለ 90% ያህል ያብስሉት። • ፓስታውን በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እንዳይጣበቅ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ። የመጠባበቂያ ፓስታ ውሃ. ለቀጣይ አጠቃቀም ወደ ጎን ያስቀምጡ. • ዘይቱን በሌላ ድስት ውስጥ ይሞቁ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና መዓዛ እስኪያገኙ ድረስ ያብስሉት። • ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ ያብሱ። ቀይ የቺሊ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. • የቲማቲም ንጹህ እና ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. • ፓስታ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ኬትጪፕ ፣ ጣፋጭ በቆሎ ፣ ደወል በርበሬ ፣ ኦሮጋኖ እና ቺሊ ፍሌክስ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። • ቅቤ እና ትኩስ ክሬም ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ እና ለአንድ ደቂቃ ያዘጋጁ. • በቆርቆሮ ቅጠሎች እና በተዘጋጀ አይብ ያጌጡ። ማስታወሻ • ድብሩን 90% ቀቅለው; እረፍት በሳቅ ውስጥ ያበስላል • ፓስታውን ከመጠን በላይ አያድርጉ • ክሬም ከጨመሩ በኋላ ወዲያውኑ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት, ምክንያቱም መራገም ይጀምራል