የዝግጅት ጊዜ፡ 15-20 ደቂቃዎች (የእረፍት ጊዜን ሳይጨምር)
የማብሰያ ጊዜ፡ 35-40 ደቂቃ
የሚቀርበው፡4-5 ሰው > ንጥረ ነገሮች፡
CUMIN SEEDS | 1 TBSP
ጥቁር በርበሬ | የሜሪአድ 1/2 TSP
CLOVES | 3 NOS.
ቀረፋ | दालचीनी 1 ኢንች
ደረቅ ማንጎ ዱቄት | ማር 1 TBSP
ጥቁር ጨው | ካንፓኒ 1 TBSP
ጨው | ኒምካ 1/2 TSP

ፓኒ

ንጥረ ነገሮች፡
MINT | पुदीना 2 ኩባያ (የታሸጉ)
ትኩስ ኮሪደር | ሃሳኒ 1 ኩባያ (የታሸገ)
ዝንጅብል | 1 ኢንች (የተቆረጠ)
አረንጓዴ ቺሊዎች | ሃራም ምብራቅ 7-8 NOS.
TAMARIND PULP | ሜምሌን 1/3 ኩባያ
JAGGERY | 2 TBSP
PANI PURI ማሳላ | पानी पूरी मसाला
ውሃ | पानी 500 ML
አይስ ኪዩብ | 2-3 ኤን.ኦ.ኤስ.
ውሃ | पानी 1 ሊትር

ታማሪንድ ቹትኒ

ንጥረ ነገሮች፡
ቀኖች | 250 ግራም (ዘዴ የሌለበት)
ታማሪን | इमली 75 ግራም (ቸል የሌለበት)
JAGGERY | 750 ግራም
ካሽሚሪ ቀይ ቺሊ ዱቄት | የኩምቢ ዱቄት 1 TBSP
CUMIN POWDER | 1 TBSP
ጥቁር ጨው | ካናማ 1 TSP
የዝንጅብል ዱቄት | 1/2 TSP
ጥቁር ፔፐር ፓውደር | የፒንች ፒንች
ጨው | ለመቅመስ
ውሃ | पानी 1 ሊትር

ፑሪ

ንጥረ ነገሮች፡
KARKARA AATA | ካራካራ 3/4 ዋንጫ
BAARIK ራቫ | ፓፓድ ካር | 1/4 ኩባያ ፓስተር 1/8 TSP
ውሃ | पानी 1/3 ኩባያ + 1 ቲቢኤስፒ

ስብሰባ፡

PURI | पूरी
የተጠመቀ ቦንዲ | सोक्ड बूंदी
ቡቃያ | የማሳላ ድንች | ሞሳላል ቫለን
RAGDA | ሬድዮ
NYLON SEV | ናያሌል ቬቭ
ታማሪን ቹትኒ | मीठी चटनी
PAANI | पानी