ለአትክልት ንጹህ፡

- 5-6 ነጭ ሽንኩርት
- 1 ኢንች ዝንጅብል
- 1 ቀይ ደወል በርበሬ
- 3 የበሰለ ቲማቲሞች

ሌሎች ንጥረ ነገሮች፡

- 1 ኩባያ ነጭ ባስማቲ ሩዝ (ታጠበ)
- 2 ኩባያ የበሰሉ ጥቁር ባቄላ
- 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 2 ኩባያ የተከተፈ ሽንኩርት
- 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ቲም
br />- 2 የሻይ ማንኪያ ፓፕሪካ
- 2 የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር
- 1 የሻይ ማንኪያ Ground Cumin
- 1 የሻይ ማንኪያ ሁሉም ቅመማ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ
- 1/4 ኩባያ ውሃ
- 1 ኩባያ የኮኮናት ወተት

ያስጌጡ፡

- 25 ግ ሲሊንትሮ (የቆርቆሮ ቅጠል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

ዘዴ፡

ሩዙን እጠቡ እና ጥቁር ባቄላዎችን አፍስሱ። የአትክልት ንጹህ ይፍጠሩ እና ለማፍሰስ ያስቀምጡ. በሙቅ ማሰሮ ውስጥ የወይራ ዘይት, ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ እና ቅመሞችን ይጨምሩ. አትክልቱን ንጹህ, ጥቁር ባቄላ እና ጨው ይጨምሩ. ሙቀትን ጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ለ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ክዳኑን ይክፈቱ, የ basmati ሩዝ እና የኮኮናት ወተት ይጨምሩ, ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከተበስል በኋላ እሳቱን ያጥፉ, ሴላንትሮ እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ. ይሸፍኑ እና ለ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች ይተዉት. ከምትወዳቸው ጎኖች ጋር አገልግሉ። ይህ የምግብ አሰራር ለምግብ እቅድ ዝግጅት ምርጥ ነው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ3 እስከ 4 ቀናት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።