ግብዓቶች < p >1 ኩባያ / 200 ግ ቡናማ ምስር (የታጠበ/ታጠበ) li>3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

2 1/2 ኩባያ / 350 ግ ሽንኩርት - የተከተፈ

2 የሾርባ ማንኪያ / 25 ግ ነጭ ሽንኩርት - በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ

1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ thyme< /li>

1 1/2 የሻይ ማንኪያ መሬት ኮሪደር

1 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ከሙን

1/4 የሻይ ማንኪያ ካየን በርበሬ (አማራጭ)

ለመቅመስ ጨው (1 1/4 የሻይ ማንኪያ ሮዝ የሂማልያን ጨው ጨምሬያለሁ)

4 ኩባያ / 900ml የአትክልት ሾርባ / ስቶክ

2 1/2 ኩባያ / 590ml ውሃ

3 / 4 ኩባያ / 175ml Passata / ቲማቲም ንጹህ

500 ግ / 2 እስከ 3 Zucchini - 1/2 ኢንች ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ

150 ግ / 5 ኩባያ ስፒናች - ተቆርጧል

< li>የሎሚ ጭማቂ ለመቅመስ (1/2 የሾርባ ማንኪያ ጨምሬያለሁ)

1/2 ኩባያ / 20 ግ ፓርሲሌ - በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ

ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ (1/2 የሻይ ማንኪያ ጨምሬያለሁ) < p >የወይራ ዘይት (1 tbsp የኦርጋኒክ ቅዝቃዛ-የተጨመቀ የወይራ ዘይት ጨምሬያለሁ) < h2 > ዘዴ < h2 > ምስር በውሃ ውስጥ ቢያንስ ከ 8 እስከ 10 ሰአታት ወይም በአንድ ምሽት. ምግብ ከማብሰያው በፊት መካከለኛ-እህል ቡናማ ሩዝ ለ 1 ሰዓት ያህል ይንከሩ ፣ ጊዜው የሚፈቅድ ከሆነ (አማራጭ)። ከጠጣ በኋላ ሩዝ እና ምስርን ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ያልሆነ ያልሆነ ያልሆነውን ) ሽንኩርት በሙቅ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ። ሽንኩርት ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት. በሽንኩርት ላይ ጨው መጨመር እርጥበቱን ይለቅቃል, በፍጥነት ለማብሰል ይረዳል, ስለዚህ ይህን እርምጃ አይዝለሉት.

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ሽንኩርቱ ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ወይም ጥሩ መዓዛ ያለው እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ታይም ፣ የተፈጨ ኮሪደር ፣ ካሙን ፣ ካየን በርበሬን ይጨምሩ እና በዝቅተኛ እና መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 30 ሰከንድ ያህል ይቅሉት። , እና ውሃ. በደንብ ይደባለቁ እና ሙቀቱን ይጨምሩ እና ወደ ኃይለኛ ሙቀት ያመጣሉ. ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ወይም ቡናማው ሩዝ እና ምስር እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።

, ፓስታ / ቲማቲም ንጹህ, ዛኩኪኒ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛ-ከፍታ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ዛኩኪኒው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃ ያህል ሽፋኑን ያብሱ።

ማሰሮውን ገልጠው የተከተፈ ስፒናች ይጨምሩ። ስፒናችውን ለማቅለጥ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ. እሳቱን ያጥፉ እና በፓሲስ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የሎሚ ጭማቂ ያጌጡ እና በወይራ ዘይት ያፍሱ። በደንብ ይቀላቀሉ እና ትኩስ ያቅርቡ።

ይህ ባለ አንድ ማሰሮ ሩዝ እና ምስር አሰራር ለምግብ ዝግጅት ምርጥ ነው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ከ3 እስከ 4 ቀናት አየር በሌለበት እቃ ውስጥ በደንብ ያከማቻል።

ጠቃሚ ምክሮች < p >ይህ የምግብ አሰራር ለመካከለኛ-እህል ቡናማ ሩዝ ነው። ረጅም እህል ያለው ቡናማ ሩዝ በፍጥነት በማዘጋጀት ከተጠቀሙ የማብሰያ ጊዜውን ያስተካክሉ። ወጥ ወጥነት በጣም ወፍራም ነው፣ ከቀዝቃዛ ውሃ ይልቅ ለማቅለጥ የተወሰነ የፈላ ውሃ ይጨምሩ። በዚሁ መሰረት ለማስተካከል ፍርድን ተጠቀም። < p >